他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月5日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

赤坂四川飯店では開店前食材の仕込みが行われている。麻婆豆腐用の木綿豆腐は都内の老舗豆腐店が作る特製品。創業者陳建民さんは中国からやってきて1958年田村町に開業し日本の食材を生かしてメニューを考案。店を人気店にしたのが2代目の陳建一さんで2023年3月逝去した。3代目の陳建太郎さんは20人の調理スタッフを率いて店を切り盛りしている。2002年に入社し鍋洗いな[…続きを読む]

---

2025年1月23日放送　23:15 - 0:15　テレビ朝日

アメトーーク！（ナス大好き芸人）

ナス大好き芸人オススメ店のナス料理を紹介。華丸オススメは「赤坂 四川飯店」の「マーボ茄子 魚香茄子」。ケンコバオススメは西五反田「東海酒家」の揚げ茄子のサンショウ味付け。中西オススメは「みのがさ 神田和泉町店」のなす天そば。橋本オススメは大井「金門飯店」のナスラーメン。塚地オススメは恵比寿「えびす飯店」のナス味噌飯。那須オススメは高円寺北「バール・タッチョモ[…続きを読む]

---

2025年1月21日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日

出川一茂ホラン☆フシギの会出川一茂ホラン☆フシギの会

「土鍋で雑炊を作るともたらされる効果とは？」と出題。正解は「土鍋のひび割れを防ぐ」。ホランは正解。
赤坂四川飯店を訪れた。「豆腐のパックに水を入れている目的とは？」と出題。

---

2024年12月26日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ

”最終決戦”銀座吉澤の松坂牛すき焼き＆松阪牛ハンバーグ。お値段は？松坂牛すき焼きはロース250g・ウデ肉250gで合計500g。松阪牛ハンバーグは120gが4個。今回は両方送料別、予想してもらうのは商品のみの金額。トップハウマッチへの景品は「＃肉といえば松田」の「大和牛A5大判ローストビーフ」、「赤坂四川飯店」の「伝統お宝煮込み」。出演者はそれぞれ値段を予想[…続きを読む]

---

2024年11月9日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

出没！アド街ック天国東京 元祖の味がある街 BEST10

東京 元祖の味がある街 BEST10。5位は「赤坂」。「西洋御料理 東洋軒」は伊藤博文らの勧めで洋食店を開いた。昭和11年の国会議事堂の竣工式では東洋軒が料理を担当した。ここが元祖の味は「クリームコロッケ」。大正10年に赤坂離宮で開かれた午餐会の料理を東洋軒が担当。その時、フランスから輸入したフォアグラのクロケットを提供した。それを来賓が喜んだのを見て、当時[…続きを読む]

---