名店「金ちゃんラーメン」で修行した店主の店、山形中華そばは東京・品川区にある。この冬限定で佐藤克也店長の出身である山形・赤湯のご当地ラーメン「山形辛味噌ラーメン」（1080円）を紹介した。問題：卓上に置かれた珍しい調味料とは？。平石アナは「ザラメ」と回答。正解はザラメ。
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「赤湯（山形）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月29日放送 1:05 - 1:20 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 2026年2月、山形市はラーメン年間支出額で4年連続日本一となった。前回は山形ならではの冷やしラーメンや出前を頼む習慣を紹介した。今回、最初の一杯は酒田市の酒田ラーメン。歴史は1926年に始まり、中国人がラーメン作りを伝え、その技が今に受け継がれている。酒田ラーメンの特徴は、しょうゆベースでアゴダシ（トビウオ）が使われていること。酒田の沖合は西からの暖流が走[…続きを読む]
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