名店「金ちゃんラーメン」で修行した店主の店、山形中華そばは東京・品川区にある。この冬限定で佐藤克也店長の出身である山形・赤湯のご当地ラーメン「山形辛味噌ラーメン」（1080円）を紹介した。問題：卓上に置かれた珍しい調味料とは？。平石アナは「ザラメ」と回答。正解はザラメ。