宮城・塩釜市にある塩釜水産物仲卸市場から中継。塩釜水産物仲卸市場は早朝3時から営業が始まっていて、すでに一般のお客さんも買い物中だという。皆さんのお目当ては新鮮な海の幸。この市場では好きなお刺し身を自分で買って乗せるマイ海鮮丼が人気を集めている。宮城の海の幸の中でも全国でいち早く出回る特産物が「のり」。宮城は全国にある産地の中でも最も北にある漁場で、「のり」は水温が低い北のエリアから生産がはじまるため、毎年宮城ではいち早く新物が手に入る。のり専門店の東さんに宮城の「のり」の特徴を聞くと、「寒流と暖流がぶつかり合う三陸沖で栄養豊富な浜があるため、高品質な甘みのあるのりがとれるのが特徴」などと教えてくれた。このお店では昨日から新物が出ていて、例年だと11月中旬ごろから並ぶそう。
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「赤貝」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 大分・中津市へやってきた池田さんと伊藤さん。中津市は養鶏が盛んで鶏肉消費量も多く、からあげの大会でも最高金賞を獲得しているお店が多数ある。今回は漁協の方からのお悩みを解決するために小祝港にやって来た。赤貝やハモなど新鮮な魚介が豊富。大分県漁協・中津支店の皆さんに出迎えられた。2人へのリクエストは「からあげに負けないおいしい魚料理」。中津で昔から親しまれてきた[…続きを読む]
- 2024年4月19日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- タモリステーション（オープニング）
- 寿司カウンターのセットでオープニングの挨拶。今回のテーマは「日本の魚」。中トロ、ホタテ、ボタンエビ、ズワイガニ、アワビ、赤貝、ウニの寿司が出されたが、中トロ以外すべてのネタは2100年には国産物が食べられなくなる可能性があると予測されている。ブリはかつて冬が旬だったが今は夏の終わりに一級品が獲れる。
- 2024年3月14日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，旬を届ける全国列島中継
- あすは宮城県からの中継を予定。料亭御用達の高級赤貝を紹介。
- 2024年2月29日放送 19:00 - 20:00 TBS
- プレバト！！俳句ランキング
- 永世名人・千原ジュニアが50句の傑作を詠んで句集完成を目指す。お題は「回転寿司」。詠んだ句は「回転寿司小さき手小さき春を取る」。査定の結果は掲載決定。夏井先生は具体的に書かない決断が成功とした。
- 2024年2月25日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！（がっちりマンデー！！）
- NPSランキング回転寿司版の1位は「すし銚子丸」。18時に大井店に訪れると駐車場は大行列、店内も超満員だった。昨期の年商は193億円だという。客の意見を総合すると「ちょっと高いけどうまい」。一番人気の「オーロラサーモン」は440円となっている。なぜこの値段で美味い寿司が提供できるのか、その秘密を探る。銚子丸はセントラルキッチンがないため魚は丸のまま仕入れて店[…続きを読む]
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