続いて魚沼市に移動。米麹といった糀製品を製造している魚沼醸造に着いた。世界最大級の麹工場で、工場の近くには井戸水から沸いている超軟水の水がある。工場内に入ると、雪室という2月に降った雪が貯蔵して冷蔵庫代わりにしている。この部屋では糀味噌の熟成を行い、冷気を直売ショップの空調としても使用している。木村さんは糀甘酒とソフトクリームを注文。甘酒は喉越しが柔らかい。
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「越後駒ヶ岳」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月7日放送 8:00 - 8:25 NHK総合
- 小さな旅（小さな旅）
- 谷川連峰の平標山を、山本哲也が登った。平標山は花の名所として知られ、シモツケソウやハクサンフウロやハコネギクが咲いている。平標山の頂上からは、八海山や越後駒ヶ岳や中ノ岳や浅間山が見える。長岡技術科学大学山岳部の部長にインタビュー。
山口暁さんは、平標山の山小屋で働いている。山口さんの祖父や父親も、山小屋で働いていた。この山小屋は発電機がなく、電気をほとんど[…続きを読む]
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