きょうのテーマは、“夏野菜”上手な保存術。夏野菜の価格についてスーパーイズミ（東京・墨田区）を取材。とうもろこし、えだまめは一気に暑くなり、いつもより沢山早く収穫できたことで、平年比2～3割安い。きゅうりは平年比約4割高い、ナスは平年比約2割高い（農水省HP、東京都中央卸売市場）。おいしい夏野菜の見分け方（トマト、ナス）を紹介。農水省が美味しさを長持ちさせる夏野菜の保存術をHPに公開している。トマトはキッチンペーパーに包みポリ袋に入れ、冷蔵で1週間程度おいしく食べられる。冷凍する場合は、ヘタつきのまま保存袋に入れ2カ月ほど。冷凍トマトは、水にさらすだけでむきやすくなる（料理研究家・島本美由紀さんによる）。
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「農水省HP」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月8日放送 20:54 - 21:00 日本テレビ
- ウミコイ -今 海に出来ること-（ウミコイ -今 海に出来ること-）
- 東京都中央区の老舗佃煮屋遠忠食品株式会社の宮島一晃さんを紹介。佃煮屋さんは原料があってこそ成立する二次産業。日本では輸入の原料が主流だが食材の輸入がストップすると日本はピンチになってしまう。宮島さんは原料から調味料まで国産にこだわり、昔ながらの直火釜炊き製法でふっくらと香ばしく仕上げている。売れ残って困っている海苔の有効活用にも挑戦している。
- 2026年5月1日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysGWにオススメ！日帰りで楽しめる！週末ふらっと旅in栃木市
- 加藤紀子は創業約100年の「五十畑荒物店」を訪れた。荒物はほうき・ざるなどの自然素材の生活雑貨。鬼おろしは栃木県の郷土料理しもつかれを作ることができる。
- 2026年4月27日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆JAPANをスーツケースにつめ込んで！JAPANをスーツケースにつめ込んで！ ～世界に日本を持ってった～
- いま世界中で人気の和食。現地の好みに合わせてアレンジされることも多い。そこで和食職人・鈴木史さんを海外に派遣。1830年創業の老舗「なだ万」で総料理長を務め、約300人の職人を従える。「日本料理の本当の作り方を教えたい」と意気込む。舞台は観光客に人気のルーマニア。戦前から100年以上友好が続く親日国で日本食レストランも多い。
和食の老舗「なだ万」の鈴木総料[…続きを読む] - 2026年4月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 経済アナリスト馬渕磨理子さん、毎日新聞専門編集委員佐藤千矢子さんが解説。の悲願である消費税減税について国民会議では給付付税額控除、また食料品の消費税2年間0％実現に向け議論がされているが今年6月の中間取りまとめを行い2026年度内に実施を目指す。政権発足から半年で支持率は高い、食料品2年間ゼロの公約に対しては賛成54％となっている。5年で食料品の物価は高騰、[…続きを読む]
- 2026年4月11日放送 20:54 - 22:04 テレビ朝日
- サタデーステーション（ニュース）
- 暑さ対策はコメづくりの現場でも急務となっている。今年の新米価格はどうなるのか。富山県の米農家では田植えの準備が進んでいた。5月上旬並みの暖かさとなった今日だがこの咲き予想される猛暑が気がかり。そのため田植え時期の後ろ倒しが推奨され、さらに暑さに強い品種への移行も進められている。富山県のブランド米「富富富」は暑さに負けない米として開発された。しかし止まらない生[…続きを読む]
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