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「農水省HP」 のテレビ露出情報

気温と湿度が上がるこれからの季節に気をつけたいのが食中毒。耐熱性が強いセレウス菌によって引き起こされる「チャーハン症候群」について伝えた。冷凍ご飯を炒めてチャーハンを作り、ラップをかけて常温保存することからこの名がついたが、チャーハンだけに限った病気ではない。セレウス菌はバリア機能である“芽胞”を作った状態では100℃で30分加熱しても死滅しない。増殖した際に出来る毒素(セレウリド)は耐熱性がさらに強い。セレウス菌は土・水・ほこりの中にも存在するありふれた菌で、土壌で育つ野菜や穀物に付着している。例えばタマネギを触った手で米を研ぐとセレウス菌が付いてしまうという。セレウス菌は10℃~50℃の間で増殖し、28℃~35℃で最も活発になる。代表的な症状は「激しいおう吐」で食後短時間で症状が出るのが特徴。下痢などの症状が出る場合もある。作ったらできるだけ早く食べきることが予防には重要だが、お弁当などに使う場合は調理した後に小分けにして早く冷ます(10℃以下)ことが有効だという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月19日放送 18:56 - 20:56 テレビ朝日
ナニコレ珍百景珍百景2時間SP 北関東3県の対決&北海道・沖縄 日本の先っちょ
道の駅 さかいの、究極のメロンパンを紹介。石田和徳さんは、いばらきメロン品評会 KING&QUEENコンテストの赤肉メロンの部でゴールドマイスター賞を受賞した。極 笠間モンブランは、笠間市の栗とさつまいものペーストを使用している。刺身こんにゃくの超健美を紹介。さかいサンドの、さしま茶レモンスカッシュを紹介した。茨城・堺町と沖縄・国頭村は姉妹都市で、道の駅 さ[…続きを読む]

2026年7月17日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
DayDay.FOCUS
きのう午前6時前の奈良公園で行われていたのは、奈良公園に生息するシカの頭数調査。「奈良の鹿愛護会」が保護活動の基礎となる統計を作成するため毎年行っている。調査中には群れが突然移動することもあり、数えたシカが重複しないよう調査が進められた。結果は去年より222頭増え1687頭に。5年連続の増加で調査が始まった1953年以降では過去最多となった。増えた原因はエサ[…続きを読む]

2026年7月14日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
X秒後の新世界X秒後の新世界
全国47都道府県の名産品を使って、合わせ出汁を作る。名産品は、農林水産省の調査結果から選択した。47都道府県の、生産量1位の食材を紹介。昆布には、うま味成分のグルタミン酸が含まれる。あんぽ柿は福島県伊達市などで生産されていて、グルタミン酸が含まれる。
東京都は、ブルーベリーの生産量が日本一。

2026年7月12日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
「ニッポン猛毒生物研究所」(ニッポン猛毒生物研究所)
井の頭公園で発見したのはキョウチクトウ。毒の強さは青酸カリの1000倍。葉に触れるだけで炎症を起こす。また、燃やすと有毒ガスが発生し、吸ってしまうと死に至ることもあるという。フランスではキョウチクトウの枝を火にくべたり、串焼きに使ったことで7人が死亡した。キョウチクトウは生命力が強く、手をかけずにキレイな花が咲くことから学校や公園などの緑化計画で重宝されてき[…続きを読む]

2026年7月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびどうして?
火曜日に発売されたサマージャンボ、今回は「サマージャンボプレミアム」が登場。1等・前後賞合わせて12億円。12億円は一万円札を1枚ずつ積み上げると、12m、4階建て相当にもなる。

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