旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月6日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 仕事始めの今日、東京株式市場で今年最初の株取引となる大発会が行われた。日経平均株価は去年の終値から500円以上下落。今年は去年以上の値上げラッシュとなりそうだ。1月は菓子パンやパックご飯などが値上がり、帝国データバンクによると、4月までに6000品目余りが値上げする見通し。空前の高値をつけているのがキャベツ。兵庫・尼崎市のスーパーで昨日、視聴者が目にした値段[…続きを読む]
- 2024年12月31日放送 9:45 - 10:00 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 日本一の米の産地・新潟。日本酒の一大生産地でもある。ここに初めてラーメンが上陸したのは1927年。人気は醤油ラーメン。昔からお堀沿いに多くのラーメン屋があったんだそう。スープに使われる原料は店によって多様。煮干しを加える店も。淡い色のスープが特徴的なのは、かつての屋台では火力が弱かったため。細麺が主流なのも、屋台ですぐ出せるように工夫されてきた歴史から。[…続きを読む]
- 2024年12月30日放送 23:30 - 23:59 日本テレビ
- NNNニュース＆スポーツ（ニュース）
- 2024年の夏～秋はコメが品薄に。高温の影響で流通量が少なかったこと、地震・台風に備えた買いだめの動きが広がったことなど原因。特売の頻度を下げるなど、売り方にも変化がみられた。今年の収穫量は前年比18万トン増。需要に対して供給は十分だという。今年増えた需要は減少傾向になる見込みだが、販売店からは不安の声も。
- 2024年12月30日放送 14:00 - 16:00 日本テレビ
- 1億3000万人のSHOWチャンネル大人の社会科見学
- 櫻井翔・吉村崇・羽鳥慎一・小峠英二が熊本県阿蘇市にあるASO MILK FACTORYを訪れた。乳製品が人気で、年間来客者数は50万人以上。4人は絶品ミルクやあか牛を堪能した。
- 2024年12月29日放送 17:30 - 18:00 テレビ朝日
- ANNスーパーJチャンネル（ニュース）
- 年末の成田空港で検疫所を取材。日本では肉類や肉の加工品、果物などが海外から持ち込みが禁止されている。伝染病や害虫が国内に侵入するのを防ぐため。この日も禁止品が相次いで見つかった。インバウンドの影響もあり、空港で回収される禁止品の数は増加している。肉類だけ見てみても今年は10月時点で16万件以上。一部の「植物」などは持ち込みに「検査証明書」が必要なものもある。[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.