国内の食品ロスの半分が食べ残しや期限切れにより家庭から出されたもの。食品ロス量（令和4年度）グラフ：年間472万トン、うち家庭系236万トン、事業系236万トン。近年、各社から冷凍庫に力を入れた新商品が発売されるなど、冷凍保存に注目が集まっている。卵と牛乳も冷凍保存できるのかに聞いた。東京海洋大学・鈴木徹名誉教授のコメント「冷凍だと数カ月まで保存が可能。うまみ・甘み・塩味とか香りとかは、冷凍したときには、ほとんど変化しない」。卵は割って容器に入れ、溶き卵にして冷凍保存する。殻のまま冷凍すると割れてしまうなど使い勝手も悪くなってしまう。黄身を元の柔らかさに戻すのが難しいため、溶き卵にしておくことがオススメ。牛乳も容器に移して冷凍保存できる。解凍してそのまま飲んでもおいしいという。どんな食材も乾燥を防ぐため密封状態にするのがポイント。冷凍庫で1週間保存。解凍した卵は、冷凍前と比べ色が少し濃くなっていた。一度冷凍することで黄身の成分がくっつきやすくなるが味は問題ない。解凍した卵でいつもと変わらないスクランブルエッグが完成。2〜3か月は味を落とさず保存ができる。牛乳は冷凍保存で半年から1年持つ。
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「農水省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月16日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 全国約6000の店舗で8月10日までの1週間に販売されたコメの平均価格は、5キロあたり税込みで3508円と前週比で7円値下がりした。農林水産省は、備蓄米の販売ペースが落ち着き価格に与える影響が薄れてきているとみている。
- 2025年8月16日放送 5:50 - 6:00 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- 農水相によると全国約6000店のコメ平均価格は5kgあたり3508円と前の週と比べて7円値下がりした。値下がりは3週間ぶりとなる。一方、全国のスーパー約1200店のコメ平均価格は5kgあたり3825円と2週間ぶりに値上がりとなった。銘柄米は4436円だったがブレンド米は19円値上がりして3477円と備蓄米放出の効果に陰りが出ている。
- 2025年8月16日放送 5:00 - 5:10 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 全国約6000の店舗で8月10日までの1週間に販売されたコメの平均価格は5キロあたり税込みで3508円と前週比7円値下がりした。農林水産省は、備蓄米の販売ペースが落ち着き価格に与える影響が薄れてきているとみている。
- 2025年8月15日放送 20:54 - 21:00 日本テレビ
- ウミコイ -今 海に出来ること-（ウミコイ -今 海に出来ること-）
- 愛媛大学・濱本耕平さんはナマコ研究歴11年。ナマコは近年、漢方の材料として高値で取引され乱獲され激減している。ナマコのフンの細菌がサンゴの予防に役立っている可能性がある。またナマコが海草の成長を促進しているという海外の研究もあり、濱本さんは学会やイベントなどで広める活動を行っている。
- 2025年8月15日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- スーパーなど約6000店舗で今月10日までの1週間に販売されたコメの平均価格は、5キロあたり税込み3508円と前週から7円下がった。3週ぶりの下落となったものの値下がり幅はわずかで、農林水産省は備蓄米の販売ペースが落ち着いたことで価格に与える影響が薄れてきているとみているとのこと。
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