続いてはベトナム・ハイフォン港から来たコンテナ。約10日かけて大阪港にやって来た。中には紅しょうがが入っていた。日本で流通しているしょうがは加工品も含めると約6割が輸入。海外のしょうが生産地の中でも近年、その量を伸ばしているのがベトナム。ベトナム北部の山岳地帯は年間を通じて湿度が高く、降水量が多いため、霧が多く発生する。しょうが作りは気温が高く、湿度が高い水はけのいいところが適している。その条件に朝霧が加わることで、葉が水分を吸収し、ハリのあるしょうがになるという。ベトナムではここ数年でしょうが農家が急増。しょうがは米やトウモロコシの6倍もの収益になるという。収穫されたしょうがは加工工場に運ばれる。洗浄した後、巨大なタンクの中で約2か月間、塩と酢でしょうがを酢漬けにする。そして、一つずつ手作業で皮をむき、千切りにし、最後に味と色をつける。ベトナムでもしょうがは重宝されており、スライスしたしょうがをゆで、砂糖をまぶした「ムットグン」というスイーツが一般的だという。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月2日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 浜松
- 高田純次が浜松を巡った。続いて訪れたのはメロンショップ マエシマ。温室メロンの収穫量（2022年）は静岡県が1位となっている。この店はその中でも最高級のブランド・クラウンメロンの専門店。贈答用から手頃なものまで取り揃えている。
- 2025年5月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県坂東市
- 茨城県坂東市でご飯調査。旬を迎えるのが春レタスで、茨城県亜h春レタス収穫量日本一。
- 2025年5月1日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜（1時間目 首都圏・第3の県はどこ？）
- 千葉の九十九里浜は日本最大級の砂浜海岸。一宮町の釣ヶ崎海岸は東京オリンピックのサーフィン会場となった。銚子市にある店「ヤマタくん」ではマグロの刺身がおかわり自由。いすみ市の大原漁港De行われる港の朝市では、伊勢海老が人気。海水温の上昇などで、伊勢海老の水揚げ量は千葉県が日本一になった。
- 2025年5月1日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンNEWS日替わりプレート
- コメのスーパーでの平均価格は4220円と前週比で3円値上がりしている。3月には備蓄米21万tが落札されたものの、小売・外食など消費現場に届いた量は全体の僅か2％未満の4000tあまりと見られる。落札されたうち集荷業者に渡ったのは13万7879tだが、集荷業者から卸売業者に渡ったのは2万73t程度であり、小売にわたる際にも時間がかかっていると見られる。富岡美帆[…続きを読む]
- 2025年5月1日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのイチバン
- 帝国データバンクのカレー物価指数では今年2月はごはんが169円、肉や野菜は209円など407円かかると推測されていたが、現在の数字で改めて試算するとごはんは185.9円、肉や野菜は236.5円など計457円となっている。一方でクックパッドでは「材料3つ！節約キャベツカレー☆」というものが紹介されていて、キャベツとスクランブルエッグを使い1人あたり約239円と[…続きを読む]
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