去年ユネスコ無形文化遺産に登録された”伝統的酒造り”。各地の風土に応じて発展し伝承されてきた。国内外で改めて日本酒に注目が集まっているが、酒造りの原料となる米をめぐってある異変が起きている。主食用米の価格がグンと上がったことで価格逆転となってしまった。新潟県長岡市にある農業法人の代表を務め自身も米を栽培している丸山信昭さん。この日田植えが進んでいたのは酒米の五百万石で丸山さんは食用米の”コシヒカリ”と両方を育てているが、酒米は食用米と作り方が違い生産コストがかかる。食用米が酒米より高値になる”逆転現象”が起き、酒米から食用米に生産シフトする農家も出始めているという。また酒造メーカーにも動揺が広がっていた。酒米の生産が減るようになれば酒造りに必要な酒米が確保できなくなるのではないかと不安に感じている。さらに酒米の作付けが減れば今後酒米の値上がりも予想される。酒造りや酒米に詳しい専門家は「今後酒米の急激な値上がりがあっても酒造メーカーは酒の販売価格をそのまま値上げするわけにはいかず経営は苦しくなる。地域の産業を守るため、補助金など公的支援も必要ではないか」とのこと。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月10日放送 20:10 - 21:00 テレビ朝日
- 徹子＆純次＆良純の世界笑撃映像の会2026冬 かしこい動物＆おマヌケさん大集合SP
- 空港で活躍する検疫探知犬に密着。犬の中でもトップクラスの嗅覚を持つ為検疫探知犬のほとんどがビーグルで構成されている。キャリア4年目の絆が反応したのは中国・福州便でやって来た男性の荷物。荷物検査で出てきたのは豚の脂身を使用した饅頭。肉類の成分が入っている食品は日本への持ち込みは禁止。海外から持ち込まれた食品により家畜の伝染病が日本へ侵入する恐れを防いでいる。現[…続きを読む]
- 2026年2月10日放送 11:00 - 11:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 去年1年間に日本から輸出されたコメの量は4万8000トンあまり（加工品も含む）と過去最高となり、伸び率は3．7％と大幅縮小。政府は2030年までにコメ輸出量を年間35万トンにする目標を掲げている。
- 2026年2月10日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 去年1年間に日本から輸出されたコメの量は、4万8000トン余りとなり、過去最高を更新した。ただ伸び率は前の年より縮小していて、農林水産省は国産米の値上がりで、出荷先を海外から国内に切り替えた農家が多かったことを主な理由に挙げている。
- 2026年2月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅冬野菜 極美味レシピSP
- 北陽の虻川美穂子が栃木県鹿沼市でご飯調査。ニラの収穫量は県内トップクラス。ニラを使った名物グルメがニラそば。
- 2026年2月9日放送 1:33 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 埼玉県のスーパー新鮮市場 東本郷店で緊急値下げのポップが貼られたのはコメ売り場。最大800円の値下げに踏み切った。新潟県産コシヒカリは500円以上値下げし4406円に。茨城県産コシヒカリは4000円を切った価格。コメの在庫を抱えた取引先がここにきて損切りしてでも捌こうと動き始めたという。お客さん30人に聞いたところ、ほとんどの人が3500円以下を希望した。発[…続きを読む]
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