きょう11月11日は「チーズの日」。世界初の麹チーズの値段は1620円。日本の約8割のチーズが海外産だが、国内のチーズ工房の数が増えていて、国産チーズの注目度が高まっている。チーズの需要は2020年をピークに減っていたが、2024年度は5年ぶりに増えた。（農林水産省）。東京・恵比寿であすまで開催されている「チーズフェスタ」には世界中から350種類以上のチーズが大集合。中でも国産チーズが注目されている。おすすめは滋賀県の山田牧場のラクレット。先月行われたコンテストで農林水産大臣賞に輝いた日本一のチーズ。他にも宮城県・蔵王酪農センターの「麹チーズ蔵」は世界初の麹で熟成させたチーズ。成型後、麹菌にくぐらせてチーズの表面で発酵熟成していく。酒粕が隠し味で麹の風味をより高める。うま味成分はカマンベールの約5倍。「麹チーズ蔵」は国のプロジェクトで開発されている。農林水産省の支援で大学×酪農家×酒蔵などと2018年から共同研究を行っている。酪農家の数は1963年のピーク時は約43万戸だったが、牛乳離れ・飼料高騰などの理由で今年は約1万1000戸に減っている。国産チーズは競争力向上のため開発・製造などを国が支援している。国産チーズは将来性がある。日本の優れた生乳が原料のチーズで付加価値を高める。様々な種類を作れるため、乳製品の中でも伸びしろが大きい。全国各地の酒粕でご当地麹チーズ誕生にも期待が寄せられている。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月27日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- コメ5kgのスーパーの平均販売価格は去年12月29日～今年1月4日まで過去最高値の4416円だった。それが8月10日～16日には3191円と1225円も安くなっている。コンビニエンスストアではおにぎり値下げという動きもある。飲食店では中止していたおかわり無料サービスなどを復活させるところもある。コメ農家は「今年は本当に実入りがいい。豊作。穂の先までふっくらと[…続きを読む]
- 2026年8月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ニュース総まとめ
- 政府は不作などの事態に踏まえ、約100万トンのコメを備蓄しているが、価格高騰を抑えることなどを目的に、去年大量に放出したことから現在は約32万トンまで減少している。関係者によると、農水省は来月中にも備蓄米の買い戻しを行う方向で調整していることが分かった。数量は約150万トン、その後段階的に進める考え。農水省は31日に公表されることしの新米の作柄を踏まえ、来週[…続きを読む]
- 2026年8月27日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 国が保有する備蓄米は去年大量に放出したことで本来の100万トンから32万トンの水準となっていて、政府はこの秋にも買い戻す方針。自民党関係者によると9月中に15万トン程度の政府備蓄米を買い戻す方向で調整。農水省は有識者による議論も踏まえ買い戻しの具体的な時期や量など最終決定する考え。
- 2026年8月26日放送 21:58 - 22:00 TBS
- フラッシュニュース（ニュース）
- 国が保有する備蓄米は去年大量に放出したことで本来の100万トンから32万トンの水準と鳴っていて、政府はこの秋にも買い戻す方針。自民党関係者によると9月中に15万トン程度の政府備蓄米を買い戻す方向で調整。農水省は有識者による議論も踏まえ買い戻しの具体的な時期や量など最終決定する考え。
- 2026年8月26日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会旬のトマト！料理にありorなしで体重差はどうなるのか双子で検証！
- 料理にトマトをプラスすると太りにくくなるかザ・たっちが検証する。リコピンには活性酸素を除去する働きがあり、血流の循環が良くなり基礎代謝がアップする可能性がある。食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする効果が見込める。トマトを食べるのはたくや、体重は2人とも76.3kg。
1日目の朝食は牛丼。トマト以外は同じカロリーで検証期間は3日間、基準以上のカロリーを摂取[…続きを読む]
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