東京・渋谷区にある「GOOD CHEESE GOOD PIZZA渋谷」。ランチタイムのお目当てはイタリア発祥のフレッシュチーズ「ブッラータ」を使った「マルゲリータ＆ブッラータ」。自社工房でチーズを作るため、できたてが楽しめる。今、国産チーズが増加している。東京・恵比寿であすまで開催されている「チーズフェスタ」は世界中から350種類以上のチーズが大集合している。ここでも国産チーズが注目されている。全国で酪農家が減っている一方で、チーズ工房は増加。去年は347か所と20年前の約3倍に増えている。ヨーロッパで行われているチーズコンテストでも日本のチーズは毎年入賞している。おすすめは滋賀県にある山田牧場のラクレット。先月行われたコンテストで農林水産大臣賞に輝いた日本一のチーズ。さらに宮城県の蔵王酪農センターの「麹チーズ蔵」は世界初の麹で熟成させたチーズ。成型したチーズを麹菌にくぐらせることがポイント。隠し味に酒粕を使うことで麹の風味が口いっぱいに広がる。うまみ成分がカマンベールチーズの5倍含まれている。農林水産省は国産チーズの開発・製造を支援している。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月27日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 情報交換会は業界との意思疎通を図るため、農林水産省・経済産業省が初めて開いた。オンラインの形式で行われ、食品・小売・外食などの業界団体関係者が出席。政府側は“インク含めたナフサ由来化学製品の情報不足し、さまざまな経済活動が滞っている”とした上で、“不安や要望があれな相談窓口に連絡を”と呼びかけた。流通している間に実際に「目詰まり」可能性も、問題あれば地方農政[…続きを読む]
- 2026年5月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県鹿沼市
- 栃木県鹿沼市ご飯調査。名産はニラで、栃木県は全国の収穫量が2位。ニラそばというご当地グルメもある。
- 2026年5月27日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルANN NEWS
- 食品容器包装の情報交換会はオンライン形式で行われ、食品・流通・外食などの企業が参加した。政府はナフサ由来の石油製品について「全体として年を越えて供給できる見通し」としているが、今後の供給への懸念から包装デザインなどを変更するケースが相次いでいる。農林水産省は「一緒に解決策に取り組みたい」と強調した。
- 2026年5月27日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- ワタミが農家などと提携し、コメ作りに本格参入した。アイリスオーヤマも今月12日にコメ作りに参入と発表。今、異業種がコメ作りに参入する動きが相次いでいる。背景にあるのは令和のコメ騒動。安定確保のために自主生産に乗り出した。最近はコメ価格に変化があり、値段が落ち着いてきている。残った在庫を新米の時期までの処分するため赤字覚悟で売りに出している。今年のコメの生産量[…続きを読む]
- 2026年5月26日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう（“魚”をお金で見てみよう）
- 川を下り海に出るとサクラマス、川に残るとヤマメと呼ばれる。スタジオ出演者が好きな魚について語った。日本は長らく魚中心の食生活だったが、2011年度に肉類に逆転される。背景には、価格の高さ、調理の難しさ、燃料の高騰などがある。
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