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「近江牛」 のテレビ露出情報

精肉店サカエヤの店主新保さんは独自の手法が料理人の注目を集めている。独自の手法とは枝肉を吊るして水分を抜き乳酸菌などを付着させ熟成の度合いに応じて温度や湿度などを調整しながら1か月以上仕上げる。新保さんはお店を訪れアドバイスもしている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.店主がホレた!産地直送 こだわり食材の人気店リターンズ
東京・新橋にある「近江牛肉店本店」を紹介。近江牛は滋賀県の牧場から1頭買いをしていて店頭販売を行っている。その味をもっと広く知ってもらおうと、ランチではお手頃価格で楽しめるメニューを提供している。ランチメニューはランチ限定の近江牛すじカレーライスなど5種類だが、中でも人気なのが近江牛をふんだんに使ったハンバーグ。店主・谷奥貴秀さんは近江牛の魅力について、甘い[…続きを読む]

2024年11月14日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
有吉木曜バラエティ北関東 行列に長時間並ぶ人なら絶品グルメを知っているはず!真のグルメマスターを捜索!
群馬・伊勢崎市の「ニクノトモシビ」を紹介。神戸牛や近江牛などの最高の牛肉を使用したハンバーグが人気のお店で、ハンバーグは一度炭火でじっくり焼いてからお客さんの鉄板に移される。また牛タンのみを使用したハンバーグも人気とのこと。お肉を1頭買いすることでリーズナブルな価格を実現しているという。

2024年11月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.ナゼ?ナゼ?
今年も残り2カ月。ここから増えてくるのが駆け込みでのふるさと納税。寄付の期限は来月31日。ふるさと納税で寄付の半分以上が11月・12月に集中。注目の返礼品を紹介。この週末開催されたのがふるさとチョイス大感謝祭。ふるさと納税の返礼品を紹介するイベントで来場者は約1万5000人。ふるさと納税は自分の故郷や応援したい自治体にお金を寄付する制度。そのお礼とし[…続きを読む]

2024年10月28日放送 0:08 - 0:33 テレビ東京
Weekly女子ゴルフ(エンディング)
来週滋賀県で行われるTOTOジャパンクラシック。滋賀県高島市出身で大会に出場する吉本ひかるは「琵琶湖があって自然豊か」「近江牛がおいしい」など地元の魅力を紹介。

2024年10月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!山下健二郎と一緒にあさごはん
西川貴教さんおすすめ、いのうえ(滋賀)の「近江牛しぐれ」594円を試食。しぐれ煮は近江牛の粗挽き肉とごぼうを甘辛く味付け。生姜を加えたごはんのお供。おいしい水と澄んだ空気で育った近江牛を使用。年間5万個ほど売れる人気商品。

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