バターがとけたらはなびらたけ、たもぎ茸、白まいたけ、まいたけを食べやすい大きさにする。15分間フタをして蒸し焼きにする。きのこがしんなりしたら醤油をかけて炒めると4種きのこのバターしょう油炒めの完成。たもぎ茸は別名だしきのこで旨味成分が豊富なきのこだという。