大手食品会社のカレールーなどの製造を請け負っていた食品製造会社の3代目兄弟が起業し今年3月にオープンした「クラフトカレーブラザーズ 渋谷店」へ。「豚角煮カレー（1300円）」をいただくことに。岸さんは「万人受けするカレーの味」とコメントした。特徴は、ルーに一番含まれているのはタマネギだという。100キロのタマネギを6時間かけて丁寧に炒め、10キロの飴色タマネギにしているのだそう。そこにワイン・果物・スパイスなど加え4時間ほど火にかけるとフレーク状のルーに完成。こちらのルーは「Craft Curry Brothers（100g）（1300円）」とのこと。ルーは起業する前に、1000回以上繰り返して作り上げたとのこと。さらに「究極のキーマカレー チーズトッピング（1200円）」もいただくことに。チーズの中には卵が入っている。豚肉は粗挽きがポイントなんだそう。さらに、タマネギを大きめ・小さめで切り方を変えているのだそう。ここで「四字熟語を入れて食リポせよ」というミッションが出た。代表して岸さんが食リポすることに。
住所： 東京都渋谷区道玄坂2-25-12
URL： https://dogenzaka-dori.com/
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