酔来丼を愛する人の多くがそのチャーシューの美味しさを口にする。多くのラーメン屋さんが煮豚を使用するが、酔来軒ではしっかりとした焼き豚を使用する。12～3キロになるという肉は朝5時から仕込み、吊るし釜という機材で調理するが、その日の気温などによって時間を変えるため、2時間釜の隣につきっきりになる。こうして丹精込めて焼き上げたチャーシューは切ると肉汁が溢れ出る。
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「酔来丼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月5日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！シュウマイvs肉まん 常連さん大調査SP
- 横浜橋通商店街・酔来軒では「椎茸シュウマイ」が食べられる。名前の通りシイタケが丸ごと1つはいっているのが特徴で、1日に10人前しか作らないのだという。
- 2025年1月26日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 日ビ 激ウマ人気店なのに…１人でぜんぶ！？切り盛り超人食堂（1人でぜんぶ！？切り盛り超人食堂）
- DAIGOたちは酔来軒のアサリのうまいやつや酔来丼を食べた。
- 2024年10月24日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 街グルメをマジ探索！かまいまち即完売グルメを生んだ熱血店主
- 横浜市営地下鉄・阪東橋駅から徒歩6分の場所にある酔来軒。こちらで出す酔来丼は500円というお値段。開発した野木発成さんは「酔来丼がなければお店はやっていない」と話す。お店は禾さん1人で営業。開店前にはお店に人が入ってくる。開店の11時を待たずして満員になるという。酔来丼は山盛りのご飯にチャーシューやネギ・メンマなどが乗っており満足感重視のメニュー。本来の営業[…続きを読む]
- 2024年7月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夏のプチ旅行におすすめ！京急線沿線を巡る！
- 売り切れ必至！酔来丼とは！？
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