東京・八王子の「100圓ラーメン」では、1日限定100杯（平日は100杯、休日は200杯）の100円ラーメンを提供している。開発したのは青木崇浩さん。本業はめだかの販売をしている。青木崇浩さんは、「かつて八王子には100円で食べられる100円ラーメンという文化があった。それを復活させて八王子の人を喜ばせようと始めた」と語る。40年以上愛され続けてきた100円ラーメンを、おととし、青木さんが14年ぶりに復活させたのだ。当時でも100円は激安価格だったのだが、それを令和に実現させるには企業努力が。1つ目は「自家製麺」。製麺所を作り、1玉30円ぐらいのものが10円ぐらいで出来るようになった。2つ目は「スープ」。独自開発し醤油ベースにこだわりの調味料を配合し、1人前20円に抑えた。青木さんは「5年、10年、20年、100年と続いていくようなお店になればいいなと僕は思ってます」と語った。
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「醤油ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！なぜ？何だ？
- 税込み380円の「ミートソーススパゲッティ」より安いランチはあるのか。「信じられないくらい安いラーメンがある」との情報が。3年前に八王子にオープンしたラーメン店でオープン時には長蛇の列。その値段はなんと税込み100円。とても100円とは思えないクオリティ。この店の名前はそのまま「100圓ラーメン」。なぜ物価高の今100円で提供できるのか。理由を聞くと「原価が[…続きを読む]
- 2026年3月19日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋物価高の救世主SP
- 東京・八王子市の100圓ラーメン。「醤油ラーメン」が100円。スープはだし無し。数種類の旨味成分をかけ合わせた特製しょうゆと香味油で原材料費を1人前20円に抑えた。製麺機を特注し麺を製造。ラーメン1杯の原材料費は61円。野菜がのった「たんめん」も100円、「薬味ごはん」は150円。橋本が「食べてからの判断ですね、これは」などとコメントした。
- 2026年3月6日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 昔ながらの醤油ラーメンを100円で出しているのは東京・八王子市にある100圓ラーメン。こちらの店はかつて100円でラーメンを楽しめた地元の人たちの思い出の文化を引き継ぎ、当時と同じ100円でラーメンを提供している。製麺所を作り麺は自家製麺で原価は10円ぐらいだという。他にもオリジナルグッズの売り上げを原材料費に充てるなど工夫をしている。さらにスープ作りでも安[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 3人は桑都テラスを訪れ施設内にある100圓ラーメンは1日限定100杯2時間のみの営業。3人は醤油ラーメンやタンメンを食べた。お店の人件費は広告費でまかなっている。
- 2025年7月14日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 山梨・山中湖村にある「御食事処よしざわ」。自慢の「チャーハン」「天ぷらの盛り合わせ」などランチの時間帯、麺類以外ほとんどが100円。芳沢さん夫婦は県内のホテルに勤務しながら、店を切り盛りしている。食堂の経営は別の場所で別の場所で自ら働いてカバーしている。
東京・八王子にある「100圓ラーメン」では「醤油ラーメン」が100円。オーナーが15年前に通っていた名[…続きを読む]
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