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「醤油」 のテレビ露出情報

広島県の大崎上島は6700人あまりが暮らしていて、かつて大崎上島は風町の島と船乗り達から呼ばれていた。岡本康史さんは島にただ一つ残る醤油蔵の三代目。桶をかき混ぜるのは3日に一度で、仕上がるまでは最低1年は熟成させる。岡本さんは元々蔵を継ぐ気はなかったが、地元で作られた醤油が当たり前のものでないと価値に気づき継ぐことにした。岡本さんの父は3年前に他界し、醤油づくりを弟の哲也さんと二人三脚で行っている。
大崎上島でレモン栽培をしている中原幸太さんは、60年続く果樹園の三代目。大崎上島は別名柑橘の島で、全国でも有数のレモンの産地。中原さんは、引退した農家の畑も引き受けて島の農業を守ろうとしている。中原さんが育てたレモンを使って、ビールが作られた。
大崎上島で人気の朝市は、漁師の中村修司さんらが始めた。中村さんは元々島の役場職員だったが、漁を始めたのは29歳の頃で、最初は風の読み方もわからず失敗の連続だった。中村さんは四人の子どもを抱え、妻の雅子さんと朝から晩まで働き詰めの毎日だった。長男の守幸さんは、父と同じ漁師の道を選んだ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月13日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
牛肉とキムチの炒り豆腐を調理する。まずは木綿豆腐を一口大にちぎり水気を取る。次に、万能ねぎを3cm程度の長さに切り、フライパンにごま油を入れ牛肉を強めの中火で2分ほど炒める牛肉に火が通ったら豆腐を入れ焼きつけるように炒める。そして、白菜キムチを入れさっと炒め、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、水4分の1カップを入れて4分ほど炒めにする。最後に万能ね[…続きを読む]

2026年1月25日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
種から植えるTVもうすぐ5年目!復習SP
じゃこと大根の葉の雑炊を試食する。ポイントは、出汁と醤油で味をしっかりつけてじゃこから出る魚臭さをお酒で軽減し、最後に塩もみした大根の葉を加えてシャキシャキ食感が出るようにすること。ここで番組スタッフから児島に「テンション下げないで下さい」というクレームが入った。こじ米の精米中、突然精米機が止まるトラブルが発生。その時児島はテンションが下がっていた。そこで急[…続きを読む]

2025年10月25日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
ミキティダイニング(ミキティダイニング)
第1位は北山宏光の回、簡単なのに激ウマ!生姜焼き。菱田アキラさんのレシピをベースにオリジナル生姜焼きに挑戦。肉の臭い消しの効果もあるのでチューブではなく生のショウガがオススメ。調味料は醤油・砂糖のみ。肉は何度もひっくり返さない。最後に10秒ほどフタをすることで焼ムラがなくなる。千切りにした新生姜を調味料前に入れると効果的。

2025年8月8日放送 3:45 - 4:30 TBS
TBS NEWS(ニュース)
笛木醤油の笛木常務が「日本政府何やってるんだ」とコメントした。日本政府はアメリカの関税について「従来の関税が15%未満の品目のものが15%に引き上げられる」と説明してきた。自民党の小野寺五典政調会長が「従来の関税に加えて15%が上乗せされている」と述べた。日本からアメリカに輸出される牛肉の関税は26.4%だったが、41.4%に引き上げられている。赤澤亮正経済[…続きを読む]

2025年7月16日放送 0:15 - 0:45 フジテレビ
タイムレスマン(タイムレスマン)
第2工程のタネ作りは原嘉孝&猪俣周杜。レシピは「ボみじん切りした?(150g)に?(小さじ1/2)をまぶし、しんなりするまでよく揉み込み水気をしぼる。ボウルに?肉(100g)小口切りした?(1/2束)。?に入るのはキャベツ・塩・豚ひき肉・ニラ。にんにく1/2かけ分を1/2個分と解釈した2人。6倍の量をにんにくを投入。胡椒たっぷりのタネが完成した。

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