つるぎ町は徳島県の中央に位置し、深い山々に囲まれている。山の中腹より上の日当たりが良い場所に集落が点在。最も高い集落は標高800mにもなる。急斜面にある畑では芋・雑穀・とうもろこし・野菜などの作物を少しずつ作っている。木の根元にできた日陰では、日陰を好む里芋を栽培。狭い土地を有効に利用する様々な知恵が受け継がれている。家の近くにある荒れ地のような場所では「カヤ」を育てており、10月上旬になると刈り取る。刈り取る時期になると「コエ」と呼び方が変わるという。刈り取ったカヤはコエグロと呼ばれる三角帽子のような形にし、一冬かけて乾燥させる。山の斜面に並ぶコエグロは里山の風景となっている。乾燥させたコエは細かく刻んで畑にまく。土を肥え（コエ）させるだけでなく、乾燥を防ぎ、雑草を少なくし、雨で土が流されないようにする効果もあるという。昆虫の住処となり、虫を狙って鳥も集まってくる。10月中旬になるとソバの花が咲く。花は冬を前にした虫たちの貴重な栄養源となる。農薬などの影響で見ることができなくなったニホンミツバチの姿があった。カヤが刈られたカヤ場では様々な植物が育ち、ハチたちが飛び回る。ハチミツを集めるため、ハチの巣箱も設置されている。様々な花から集めたハチミツは「百花蜜」と呼ばれる。斜面を巧みに使う知恵で豊かな自然を受け継ぐ里山の暮らしがあった。
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「里芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月16日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 里芋の全国有数の産地、埼玉県の狭山市などでは出荷が最盛期を迎えている。
- 2025年12月13日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 「旅宿 咄々々」では志郎さんが案内する体験ツアーも評判で、一番人気は散歩するようにゆっくり巡るサイクリングのポタリングとが人気。5度目の宿泊の岸本さん佐々木さんをポタリングで瀬戸内国際芸術祭開催中の粟島を案内した。移住後に身の置き場がなくなった夏子さんは知り合った人から声をかけられ、週末だけカフェの手伝いを始めた。元気が戻った夏子さんはもう一度飲食の仕事がし[…続きを読む]
- 2025年12月11日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾 生サイコロ飯
- 飯尾さんがスタジオで生サイコロ飯。ルールは設楽・大久保・深澤が2つずつ食材を決めて6面サイコロを作成、3回ふって出た食材で料理をつくる。食材は合いびき肉、セリ、キンメダイ、大根、里芋、ホタテ。サイコロをふって食材はホタテ×2、ラストは…。
- 2025年12月9日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレ学べるリズムナゾトレ
- 冬が旬の食材をリズムにのってこたえる。篠塚大輝は白菜、エリンギ、かぶ、なめこで正解。柳原は、白菜、エリンギ、かぶ、あわびで正解。ウルフアロンは春菊、エリンギ、かぶ、あわびで正解。阿部亮平は春菊、エリンギ、ブリ、あわびで正解。西山喜久恵は、ホタテが出ず脱落。有田は、春菊、ホタテ、ブリ、アワビで正解。山口もえは、春菊、ほたて、ブリ、水菜で正解。トシは、芽キャベツ[…続きを読む]
- 2025年12月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県春日部市
- 埼玉県春日部市の冨満さんのごはん作りを拝見。昼食は朝作っておいた、里芋とカブの葉の味噌汁と、ふわふわの卵焼き。食卓にはぬか漬けも並んだ。
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