スタッフは山口県の山奥・黒五郎集落に暮らす村川さん宅へ。移住前、博司さんはロサンゼルスで生活していた。周囲には竹林が広がっている。山口県の竹林面積は本州最大の竹の産地と言われている。竹林を歩くとこの集落を作った黒五郎さんのお墓があった。そして畑では種をまいて放置する自然農法で育てている。畑で採れた里芋を味わった。そして、こんにゃく芋からこんにゃくを作った。生のこんにゃくは針状の結晶があり食べると口の中が痛くなる。しかし、アルカリ性の灰汁を混ぜ中和させることで食べられるようになる。博司さんは出来立てのこんにゃくをお世話になっている自治会長さんのお宅へ届けた。
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「里芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月19日放送 12:10 - 12:15 NHK総合
- ニュース（関東・山梨・長野）（ニュース）
- 芋の収穫が最盛期迎える。狭山市など埼玉県南西部は全国有数の里芋の産地として知られている。里芋を収穫した農家の山下さんによると「例年通りとてもおいしい里芋が出来上がりました」とのこと。里芋の収穫は12月中旬まで行われる。
- 2025年10月16日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「里芋の巻きカツ」、「里芋とほうれんそうの黒ごまあえ」を調理。里芋を皮のまま耐熱ボウルに入れて、水を加えふんわりとラップをし電子レンジに6分間加熱する。豚ロース肉で里芋を巻き、塩・黒こしょう・小麦粉をふり、溶き卵・パン粉をまぶし、巻き終わりを下にして揚げる。約4分間揚げ焼きにする。しめじは石突を取り塩・酒を加え、ラップをして電子レンジに40秒間かける。ほうれ[…続きを読む]
- 2025年10月15日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9桃鉄コラボ！日本縦断トラベルQ
- 有田ナインは北海道から京都までの名所に関するクイズに挑戦した。ボーナスチャンスで石原ナインの正解者数と並んだ有田ナインが5ポイントを獲得した。
- 2025年10月15日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 企業で働く人たちに農業への理解を深めてもらおうと、栃木県農業振興公社が企画した秋の味覚の収穫を体験してもらう催しが宇都宮市で開かれた。
- 2025年10月6日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- きょうの特集は秋の味覚。
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