他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月7日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（オープニング）

この秋試してほしい里芋レシピ。

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2026年11月7日放送　11:08 - 11:54　NHK総合

鶴瓶の家族に乾杯野々村友紀子 山形県米沢市

野々村友紀子が山形・米沢市を巡った。上杉神社の参道近くのお米屋さんに立ち寄った。山形のブランド米を扱っている。野々村友紀子が芋煮を食べたい話すと、このお米屋さんが米を納品している上杉伯爵邸をオススメしてくれた。上杉伯爵邸は明治時代に建てられたお屋敷で今は郷土料理を味わえる料亭として親しまれている。野々村友紀子は米沢牛芋煮などを堪能した。

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2026年11月7日放送　11:00 - 11:50　フジテレビ

ミキティダイニング（ミキティダイニング）

きょうは愛媛県の郷土料理「いもたき」「白あえ」を作る。いもたきは里芋・鶏肉と野菜を煮る愛媛の郷土料理で、秋に河川敷で食べるのが伝統。白あえは柿・イチジク・シャインマスカットをいれて作る。

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2026年11月7日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

白味噌に使うのは甘鯛と秋田の山内で採れた里芋。里芋の皮を剥き、下茹でし柔らかくなったら薄口しょうゆ、塩、お酒を加えてひと煮立ち。味が染み込むまでかつおだしに漬け込む。甘鯛を一口カットし串を打って皮目から焼いていく。具材の調理の次は味噌汁を作る。カツオの一番出汁をいれて白味噌をとく。砂糖を入れて具材、からし、アサツキを加えて完成。高村は美味しいと答えた。

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2026年11月5日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「里芋のえびそぼろあんかけ」を調理。里芋を洗って半分に切って鍋に入れひたひたの水を入れ、中火にかけて沸いたら弱火にして柔らかくなるまでゆでる。水に入れて皮をむく。粗みじん切りのねぎと里芋を塩で炒め、だし・しょうゆ・みりん・砂糖を入れたら、ひと煮立ちさせ弱火で約3分間。えびは殻をむいて下処理して洗い、粗みじん切りにする。鍋から里芋を取り出して、えび・みつばを入[…続きを読む]

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