外国人が感じた横浜グルメのハテナを取材。「崎陽軒」横浜赤レンガ倉庫店に連日殺到する外国人観光客は、冷めても美味しいシウマイに驚いていた。冷めても美味しい理由は「干しホタテ貝柱」。オホーツク海産の干しホタテ貝柱はうまみが凝縮され、豚肉のパサつきを抑えてジューシーさをキープする。ロシア人女性がハテナに感じたのは俵型のごはん。シウマイ弁当のルーツは歌舞伎の幕間に食べる「幕の内弁当」。舞台の暗がりで素早く食べるため、ごはんが一口サイズになっている。崎陽軒は1908年に横浜駅で売店として創業。駅弁を販売するも、乗客が始発の東京駅で駅弁を購入してしまうので売れなかった。初代社長の野並茂吉は「横浜名物」を作ってしまおうと考え、当時の中華街で「お通し」だったシューマイに目をつけた。1年かけてホタテの貝柱を使った「冷めても美味しいシウマイ」が誕生。車内で食べやすいよう一口サイズにした。全国的に有名になったきっかけは1950年に登場したシウマイ娘。新聞の連載小説となり映画化もされた。「横浜にシウマイ娘あり」と有名になった。横浜市民の結婚式ではウエディングケーキならぬ、ウエディングシウマイが大人気。高さ30cmの巨大シウマイを割ると、中から約100個のシウマイが出てくる。“アツアツ”時代が過ぎても、“味のある”夫婦になってほしいとの願いが込められているという。
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「野並茂吉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月9日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- ギョーザの街・宇都宮市の隣、鹿沼市で盛り上がっているのが「シウマイ」を使った町おこし。おととい開かれたかぬまシウマイ博覧会。会場には4000人以上が訪れ、大盛況だったという。崎陽軒の初代社長・野並茂吉氏の出身地・鹿沼市。この縁をきっかけに2020年から「シウマイ」による町おこしがスタートした。鹿沼のシウマイに決まった定義はない。だからこそ、店ごとに工夫をこら[…続きを読む]
- 2026年8月17日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．日帰りバスツアー対決
- はとバスガイドが激オシ！箱根vs栃木日帰りバスツアー対決。箱根ツアー1カ所目は箱根ホテルでいただくフレンチのコース料理ランチ。栃木ツアーも最初の目的地へ。大谷資料館は年間平均気温が8℃前後のひんやり空間。1986年まで使われていた地下採石場跡地で広さは約2万平方メートル。大谷石は旧帝国ホテルなど様々な建築資材にも使われていた。
箱根バスツアーが続いて向かっ[…続きを読む] - 2026年7月4日放送 13:35 - 15:00 フジテレビ
- 藝大よ、地球を救え。お店・企業・町×東京藝大 天才たちをマッチングする番組
- 今回の依頼は鹿沼商工会議所から「鹿沼=シウマイを美味しく楽しく伝えるアニメーション」の制作。芸大生3人が名乗りをあげた。なぜ鹿沼市でシウマイなのか。その理由は崎陽軒の初代社長が鹿沼市で生まれたからだそうで、餃子のまち宇都宮を目指している。3人は市内のオリジナルシウマイを味わい作品づくりのインスピレーションを膨らませ、吉原木芸の工房を見学した。その後3人はプレ[…続きを読む]
- 2026年4月5日放送 18:50 - 20:56 テレビ朝日
- 日曜くりぃむ雑学いくつ知ってる？身の回りの雑学25連発！
- ヨコハマ名物崎陽軒のシウマイ弁当には関西版がある。シウマイ弁当と関西シウマイ弁当の違いは、筍が正方形に対し関西版は長方形。鮪の漬け焼きに対し関西版は鯖の幽庵焼。あんずに対し関西版は黒花豆煮。姫路の老舗駅弁店まねき食品が崎陽軒とコラボし関西風にアレンジした駅弁だという。JR姫路駅やまねき食品の売店で購入できる。
- 2026年3月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ秒スタ
- シュウマイ専門店がこの10年あまりで40倍近くに増え、156店舗もあるとのこと。専門家によると、シュウマイは調理が効率的だと言い。せいろブームで自宅で作る人も増えているとのこと。シウマイの街と呼ばれる栃木県鹿沼市は、餃子で有名な宇都宮市の隣にある。2020年にはシウマイ店は6店舗だったが、2026年には82店舗まで増えている。そば店やうなぎ店でもシウマイを販[…続きを読む]
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