野沢菜の神が作る絶品おやきとは？野沢菜の神、小須田春二郎（74歳）。野沢菜は長野県が生産量全国1位で今が旬。旧軽井沢 銀座通りにある漬物あいきには、野沢菜漬けを求め平日でも賑わう。神の野沢菜をつかったおやきは、過去最高1日1600個販売したもう一つの看板メニュー。ピリ辛きゅうりなども人気。小須田春二郎は、朝は明るくなったらすぐ、畑に行ける時は行って、そのあと餅を持ってこちらへ来ると語っていた。