他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月8日放送　19:00 - 20:30　TBS

世界くらべてみたら世界で検証！全国ご当地グルメ総選挙

このあとは長野の野沢菜おやきと愛知の味噌カツで最終決戦。野沢菜おやきは味噌風味や野沢菜の味が好評だった。味噌カツはカツもソースも絶賛された。

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2024年12月8日放送　19:58 - 20:56　テレビ朝日

ポツンと一軒家長野県のポツンと一軒家

正三さんは自宅のある街のコイン精米所で米を精米し、娘一家と同居する自宅に到着した。自宅で新米を炊き、脱穀作業を手伝った同級生も同席して新米の試食会をした。きのこの味噌漬けや野沢菜漬けも振る舞ってもらった。正三さんは今後について、米だけは作っていこうと思っている、生きてる限り家の形だけは残しておきたいと話した。

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2024年12月8日放送　6:30 - 7:00　日本テレビ

遠くへ行きたい遠くへ行きたい

野沢温泉村にいる前川。外湯がいくつかあり、誰でも無料で楽しめるという。前川は大湯にやってきたが源泉の温度は66度。また大湯の掃除をする人たちがやってきたが村の人が交代して行っている。前川も掃除のお手伝いをした。この集まりは湯仲間と呼ばれ江戸時代から変わらず温泉を守り継いでいる。その一人の小嶋さんは宿を営んでいる。野沢菜を甘辛く味付けし数日置けば食べ頃に。前川[…続きを読む]

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2024年11月14日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

長野市にある小林野沢菜園から久野大地による中継。久野大地は「この地域では野沢菜が愛されていて、この時期、欠かせない食材だ。絶景で育てられている。」等とコメントした。小林野沢菜園の小林弘幸さんは「標高が高い所で育った野沢菜は美味しい。」等とコメントした。お菜とりツアーが毎日、開催されている。予約なしで誰でも参加出来る。1kg当たり50円だ。お菜とりツアーは明後[…続きを読む]

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2024年11月11日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン

長野・野沢温泉村では、11月上旬～中旬に野沢菜の最盛期を迎える。主な食べ方は野沢菜漬け。野沢温泉村の一風変わった作り方を紹介。「お菜洗い」は、野沢菜を温泉で洗ってから漬物にするこの地域ならではの作り方。「まつば乃湯」では野菜を洗う用の温泉を開放。人が入浴する温泉は2階にある。

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