TVでた蔵トップ>> キーワード

「野沢菜」 のテレビ露出情報

今井美樹さんといとうあさこさんがやってきたのは静岡県富士宮市に隣接する「道の駅 なるさわ」。イートインコーナーでは千切り大根がたっぷり乗ったさっぱりした味わいの鳴沢村の郷土料理「せんどそば」や、この付近に自生する富士桜の実を使った「富士桜ソフトクリーム」などグルメも豊富。さらに今月中旬からミツバツツジが見頃を迎え、18日~は「なるさわ つつじ祭り」も開催される。そんな「道の駅 なるさわ」には富士の名水が。これは富士山に降った雪や雨が浸透し、長い年月をかけて麓に流れ下った水を地下300メートルから組み上げたもの。誰でも無料でおいしい水がいただける。道の駅の人気直売所できょうの夕飯のためのご当地食材探し。「なるさわ菜饅頭」に使われている「なるさわ菜」とはカブナの一種で江戸時代から栽培されており、主に鳴沢村で栽培されている貴重な野菜。富士山麓ならではの爽やかな気候で育まれた柔らかい食感と濃厚な旨味は絶品。地元の人は野沢菜のように甘辛く煮たものをおやきの具にするのが定番だそう。スタジオでは陣内さんと佐藤さんが試食した。おやき以外にもなるさわ菜・椎茸・じゃこを甘辛煮にした「なるさわ菜の混ぜご飯の素」は、温かいご飯に混ぜるだけ。直売所では30種類の野菜を販売。標高約1,000メートルの冷涼な気候と富士の湧き水により甘く美味しく育った野菜が充実。いとうさんが思わず手に取ったのは「山梨万能ぶっかけだれ トマトにんにくラー油」。トマト・にんにく・青唐辛子を山梨県産の赤ワインで煮込み、味噌などで味付けしたご当地調味料。魚やうどんなど何にでも合うが、2人は先ほどの「発芽にんにく」に合わせるべく購入することに。スタジオへのお土産を探す。まず気になったのは鳴沢村の「オルタ農園」で作られている「天然酵母カンパーニュ」。富士山の溶岩窯で焼き上げるカンパーニュは遠赤外線効果で中はしっとり・外はカリカリに。今般のファンも多く、午前中には売り切れることもある。パンのお供に選んだのは山梨県産の桃をふんだんに使った濃厚な甘さの「ももジャム」と、地元でとれた生乳を使用したミルクジャム。富士山麓の牛乳をじっくり煮込んで作っているため、優しい甘さが特徴。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月20日放送 20:55 - 22:00 TBS
黄金のワンスプーン!Snow Manイチの料理上手 宮舘涼太 すぐにマネできる春のスタミナ料理SP
今回作る3品は家庭で簡単に真似できる山芋料理。最初は宮舘涼太が「イタリアンとろろご飯」を調理。野沢菜を加えて、さらにパルミジャーノ・レッジャーノやオリーブオイル、ガーリックパウダーなどを混ぜて「ヌーベル・クレアシオン・リ・オ・トロロ~宮舘を添えて~」を完成させた。スタジオでは及川光博らが試食して「おいしい」と感想を語った。

2026年3月3日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
飾り巻き寿司のインストラクターとして、東京すしアカデミーでも指導する黒川さんから、巻き寿司レシピを教わる。まず、桃の花を作る。酢飯を半分に分ける。おぼろを加えて混ぜ合わせ、丸めて5等分にする。海苔2枚を6等分する。5等分にした酢飯を棒状にして、海苔で巻く。巻き簀で形を整え、花の形になるように並べ、中心にチーズを入れる。間に野沢菜を挟み、海苔をベルトのように巻[…続きを読む]

2026年2月14日放送 18:56 - 20:00 テレビ朝日
サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんサンドに教えたい!マイベスト健康レシピ
続いての健康レシピは、野菜が好きすぎて30000平方メートルの広大な農地を持っており、、100品種の野菜をたった1人で栽培、販売しているひとり農園博士ちゃんの中仙道さん。中仙道さんは今年から祖父の農園を引き継ぎ、高校生ファーマー経営者になる。そんな中仙道さんのマイベスト健康レシピは野沢菜。冬に食べると風邪をひきにくく、β-カロテンが抱負だという。β-カロテン[…続きを読む]

2026年1月20日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
踊る!さんま御殿!!雪国育ちの有名人SP 知られざる雪国の常識を大公開!
ELLYは雪国出身の人は味の濃い料理を好んで食べると話した。北海道ではアメリカンドッグに砂糖をつけて食べるという。ELLYはバラ焼きは地元の有名な有名な料理、B級グルメで1位になったと話した。りなぴっぴは冬限定の「あじまん」というものがあると話した。高橋愛は冬に水ようかんを食べると話した。夏は水仙まんじゅうを食べるという。松本薫は鴨の治部煮を食べる。伝統的な[…続きを読む]

2026年1月10日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(満天☆青空レストラン)
一般的な白菜は結球と呼ばれ葉を内側に巻き込みながら成長するが、山東菜は非結球で葉が広がったまま育つ品種。独特な形のメリットは内側にも日が当たるため栄養価が高いこと。一方で砂ぼこりなどが入ってしまうため栽培には硬く思い土が最適。一級河川に囲まれ粘土質の土壌が広がる越谷市は絶好の環境。山東菜は寒さに弱く霜で葉が傷む前に収穫する必要があるため冬のごく僅かな期間にし[…続きを読む]

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.