「野菜のかき揚げ」のレシピを紹介。さつまいも・にんじん・いんげんを棒状にカット。さつまいもをサッと洗う。冷水・卵黄・小麦粉・片栗粉を混ぜて天ぷら衣を作る。野菜に小麦粉をまぶして天ぷら衣を混ぜる。