高くても食卓に欠かせないコメ。炊く前のコメをおいしく保存できるベストな場所は、コメのプロに聞いた。金子商店・五ツ星お米マイスターProf．・金子真人さんによると「冷蔵庫で保管。冷蔵庫の野菜室がおすすめ」という。