坂出市では塩田の跡地を利用して鮮やかな赤紫色の皮が特徴の「金時いも」が夏に大規模に栽培されていて冬の「金時にんじん」や「金時みかん」と合わせて「坂出三金時」と呼ばれている。坂出市の金時いもは一般的なさつまいもより早い時期に出荷されることから、「早掘りかんしょ」とも呼ばれ、ほくほくとした食感とさっぱりとした甘さが特徴だ。小原啓二さんの畑では今月5日から収穫が始まった。小原さんによると、ことしは日照不足などから初めは、やや小ぶりだったものの今後は回復が期待できるということで地元のJAでは平年並みのおよそ880トンの出荷を見込んでいる。坂出市の金時いもの収穫は9月ごろまで続き11月ごろまで関東を中心に出荷される。
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「金時いも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月14日放送 16:00 - 16:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- 今年6月、べにはるかと金時を植えた。べにはるかはねっとりとした食感でスイーツに匹敵するほどの甘さ、金時は栗のようなほくほく食感が特徴。サツマイモは水が多すぎると枯れてしまうため水捌けが良くなるように水が流れる道筋を作った。11月には順調に育ったサツマイモが大豊作。サツマイモは収穫してから約1かげ置くと甘みが増すが採れたてを味見。焼き芋でべにはるかと金時を食べ[…続きを読む]
- 2024年11月30日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレKing ＆ Princeのバイトレ
- King ＆ Prince永瀬が焼きいもの移動販売に挑戦。日本で初めて焼きいもが販売されたのは江戸時代。以降、定期的に焼きいもはブームになっており現在は第4次ブームが継続中。焼きいもは農産物を焼く単純行為のため調理には当たらず調理師免許は不要。通常のキッチンカー開業に必要な保健所の営業許可はいらず届け出だけでOK。食品衛生責任者の1日講習を受ければ誰でもすぐ[…続きを読む]
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