スーパーで選んだほうがいいのはどっち？正解はお尻に筋が入っているトマト。お尻の筋はスターマークといい栄養を送る維管束。はっきり出ているのは栄養が詰まっている証拠。色は赤ければ赤いほど熟している良いトマト。ヘタが立っている赤いトマトは新鮮な証拠。スーパーで選んだほうがいいのはどっち？正解は白いラインが入っているナス。美白ラインがあるナスは新鮮で、白い部分は夜に成長。日光にあたっていないのは朝採りされた証拠。ナスはヘタが硬くてトゲトゲを選ぶ。トマトや金時人参などはリコピンを含んでいて、生活習慣病や老化の抑制に効果が期待できる。トマトが夏バテに効果的といわれるポイントは疲労感の軽減、紫外線対策、脱水症状・熱中症の予防。