鉄板の上にスパゲティ、ミートソース、とんかつ、2種類のチーズをのせた「カツスパ」が名物となっている札幌市中央区にあるとんかつ店「金曜日のみしな」は個室サウナの一角を間借りし、メニューは4種類のカツスパのみで60食限定ながら、開店時間の毎週金曜午前11時を前に続々とお客さんが訪れる。本店は十勝地方の清水町にある人気店で、去年「石窯パン工房 みしなベーカリー」をオープンさせるなど新業態にも挑戦している。宮間史明社長は「十勝に訪れる人が増えるのが一番最大の目標」と話していた。