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「金沢まいもん寿司 三軒茶屋」 のテレビ露出情報

石川・能登町の宇出津港では自身の影響で例年より寒ブリが一週間遅れで今年始めての水揚げとなった。今年寒ブリは豊漁とのことで、きのうは1400本が水揚げされるなど、過去20年で最多のペースとなっている。寒ブリは三軒茶屋と渋谷の2店舗でのみ提供されている。今年は福井・日向漁港ではブリの漁獲量が前年度およそ7000本だったが、今年度はシーズン途中で約3万5000本と5倍以上となっている。さらに天然寒ブリの2大ブランドの富山・氷見漁港や、石川・宇出津港でも豊漁となっている。水産研究・教育機構の浮魚資源部の大島和浩副部長によると、この時期のブリはあたたき水域を求め北陸あたりに南下するとのことで今年は定置網の場所がブリの好む環境となり集まった可能性があるという。値段については、斉藤水産の斉藤さんによると、例年にくらべ2~3割安くなっているとのこと。一方で、卸業者はこれから「しけ」が多くなる時期のためスーパーなどで価格が下がるかは海の状況次第という声もある。一方で震災の影響で漁を再開できていない漁港もあり、農林水産省によると石川県内にある69漁港のうち58漁港で被害を確認しており15漁港で船が接岸できない状況が続いているという。
住所: 東京都世田谷区三軒茶屋1-37-2
URL: https://www.maimon-susi.com/topnews/1676/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月14日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays人気回転寿司店に聞いた!儲け度外視ネタ&仕入れに命をかけたネタ
「金沢まいもん寿司」は北陸ならではのネタが味わえる。国会議事堂の中にも店舗を構えている。「金沢まいもん寿司」の儲け度外視ネタ「のど黒」はのど黒を余すことなく別の料理にも活用し利益を生み出すことで値段を抑えて提供できる。儲け度外視ネタ「かにがんこ盛り」はベニズワイガニの身が約13本乗った一品。
「金沢まいもん寿司」の仕入れに命をかけたネタを紹介。「真羽太 煎[…続きを読む]

2024年2月4日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチ特シュー
金沢市に本社を構える都内の回転寿司店「金沢まいもん寿司 三軒茶屋」では、売上の一部が能登半島地震の義援金に。餃子の王将では期間限定で「野菜煮込みラーメン」が新発売。1杯につき80円が日本赤十字社を通じて義援金に。石川県産の食材や地酒の提供を新たに始める店も。

2024年1月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!(ニュース)
震災にみまわれた石川県能登町では先週から漁を再開。寒ブリが一週間遅れで今年始めての水揚げとなった。きのうもおよそ1400本が水揚げされ過去20年で最多のペースとなっている。きのう東京・世田谷区にある「金沢まいもん寿司 三軒茶屋」では寒ブリやガスエビなどが直送で仕入れられていた。この日の人気の5貫盛り「金沢まいもん百万石握り」1860円はすべて石川県内の魚介類[…続きを読む]

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