他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月8日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

静岡県伊豆高原の「徳造丸 金目鯛の駅」から中継。おみやげの人気1位の金目鯛漁師煮は温めるただけで金目鯛の煮付けが食べられる。秘伝の煮汁しょうゆ味（小）は煮魚の他肉じゃがなどにも使用可能。2月には河津桜まつりも行われると紹介した。

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2024年12月20日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’目覚めのいい音 -Repeat-

きょうは、今が旬の「金目鯛の煮付け」のいい音を紹介。美味しい作り方はまず臭みを抑えるために湯引きをして氷水で冷やす。2に、ざらめを使うことで醤油と合うコクのある甘みになるという。

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2024年7月2日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅10周年SPウィーク 時短・簡単・マネしたい料理SP

最初の食材を求めてやってきのは千葉県鴨川市。鴨川シーワールドもある人気観光地。房総半島の新鮮な魚が集まる漁師町でもある。旬の魚を使ったご飯を作ってくれるのは昨年2月にお世話になった原田さんは家族で鮮魚店経営と魚の仲買人をしている。泉くんと姫菜乃ちゃんが生まれこの1年でお孫さんが5人から7人に増えた。旬の食材はアジ。初夏のアジは脂のりがよくうまみたっぷり。原田[…続きを読む]

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2024年4月12日放送　4:30 - 5:50　日本テレビ

Oha！4 NEWS LIVEおはトク

今回は麻布台ヒルズ マーケットについて紹介する。麻布台ヒルズマーケットには生鮮食品や惣菜店など34店舗が並んでいて、日本を代表する食の専門店が集まっている。「京都 八百一」では東京では手に入りにくい京野菜や全国の青果類を取り揃えていて、下処理や蒸すなどの調理をした状態でも販売されている。「麻布台 やま幸鮮魚店」は豊洲の仲卸業者が手掛ける鮮魚店で、新鮮なまぐろ[…続きを読む]

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