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「金目鯛」 のテレビ露出情報

金谷さんのごはん作りを拝見。茹でた春菊、サザエ、すき焼きのタレを合わせて「春菊とサザエのゴマ和え」の完成。金目鯛はくさみをとるために湯通し。昆布だしに金目鯛を入れるのだが、ゴボウが臭みを抑える。黒糖とてんさい糖、醤油などで味つけして、ショウガでエグみなどをとると「金目鯛の煮付け」の完成。食卓にはキュウリとサザエの和え物なども並んだ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅千葉県鴨川市
千葉県鴨川市でご飯調査。鴨川で旬を迎えるのが金目鯛。
金谷商店は明治時代から続く水産卸業で、干物などの加工品は一般の方にも販売している。今の時期はサワラ、金目鯛のピーク。水揚げされた金目鯛はマイナス50度で冷凍する。5代目の金谷さんご夫妻は8匹のネコと暮らしている。

2026年4月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタそれ、Nスタが調べてきました!
商店街の愛され繁盛店。大手スーパーに負けなかったワケを調べた。

2026年4月5日放送 13:25 - 13:55 テレビ朝日
華丸丼と大吉麺(華丸丼と大吉麺)
華丸・大吉が沼津港で「丼」「麺」探し。静岡県は金目鯛の水揚げ量が日本一。「御膳屋丸天」で小鉢バイキングを食べようと思ったが、モバイルオーダーが苦手なので諦めた。「沼津港横丁 千本一 かもめ丸」で生ビールで乾杯して浜焼きを味わった。

2026年3月28日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
THE FLOORTHE FLOOR
次の選ばれたチャレンジャーは鈴木亜美。対戦相手にお題「寿司」の森田哲矢を選んだ。鈴木亜美vs森田哲矢。お題は「寿司」。森田哲矢が勝利し「ご当地グルメ」を引き継いだ。森田哲矢は「デュエル」を選択。お題「流行語」の岡崎体育を選んだ。

2026年3月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!4月下旬まで桜が楽しめる箱根旅
次に、照英さん行きつけの「徳造丸 海鮮家 箱根湯本店」を訪れた。照英さんオススメは「秘伝の煮汁 しょうゆ味」。煮汁と水1:1で金目鯛を煮込むだけで、簡単に煮付けになるという。オンライショップでも購入可能。

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