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「釜揚げ牧のうどん」 のテレビ露出情報

福岡県のローカル麺 チェーン「牧のうどん」。麺と並んで常連たちを虜にする出汁は高級な利尻昆布を使用。年間使用量は約30t、全国の利尻昆布の約7%に上る。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月19日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
バカリズムのちょっとバカりハカってみた!激ウマ ローカル麺チェーン店 超人気行列店ベスト4
3位は福岡県にある「牧のうどん」。一番行列ができるお昼時に行列を計ってみると、42人だった。この店の一番人気のメニューは「肉ごぼう天うどん」。博多うどんはやわらかくコシがないのが特徴。モチモチ食感も人気の秘密。7回以上生地を延ばすことでモチモチ食感に仕上げているという。モチモチ食感を極限まで引き出すため水で締めない釜揚げで提供している。麺の量は一般的なサイズ[…続きを読む]

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