ウナギは年間2億尾以上市場に出回っており、持続可能性として完全養殖ウナギに期待が寄せられている。今月末から完全養殖ウナギのかば焼きがインターネットなどで1尾5,000円程度で試験販売される。大分県の水産会社は国の水産研究・教育機構の技術指導を受け、4年前から完全養殖に取り組んでいる。完全養殖とは孵化の状態から始め、成魚になるまで育てて出荷することであり、育てるサイクルを繰り返すことになる。ニホンウナギは当初卵からの育成は困難であったが、養殖技術の進歩により年間約1万匹のシラスウナギを安定育成可能となった。ウナギは絶滅危惧種に指定されており、天然のニホンウナギの漁獲量は1961年には3,387トンであったが、2024年には52トンとなり60分の1以下となり、ほとんどは養殖となった。ウナギの完全養殖は1960年代から研究が開始され、2010年に卵から育てたウナギの卵を孵化させ世界初の完全養殖に成功したが、当時は資金面での課題で、2016年度には1匹あたり4万円ほどと試算されたが、現在は1匹あたり1,800円ほどにまでコストダウンすることに成功している。完全養殖のウナギのかば焼きを試食した鈴木農相は美味しいという言葉しか出てこないなどと評価した。マリノフォーラム21の廣野会長は今後の事業拡大に期待しているなどとした。老舗ウナギ店では年間国産ウナギを約40トン仕入れているが供給の不安定さが悩みの種であった。完全養殖のウナギの販売が始まったことについて会社にとっても客にとっても良いことばかりなどと伝えた。完全養殖ウナギの1匹あたりのコストは今後800円まで下げることを目指すとしている。
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「鈴木農相」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月19日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 太平洋クロマグロの資源管理をめぐる国際会議で大型マグロの漁獲枠を25％増やす案が合意された。水産庁は日本近海を含む中西部太平洋での漁獲枠について来年からの2年間は30キロ以上の大型マグロを25％増やす一方、資源保護のため小型マグロは6％減らすことを全会一致で合意したと発表。先月の会議ではメキシコのみ反対で合意できていなかった。水産庁は日本の漁獲枠については関[…続きを読む]
- 2026年7月31日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE（ニュース）
- 農水省はすでに避難所に向けて順次パン3万個の配送をすすめているほか、きょうカップ麺2万食を物流拠点に配送する見通しだという。飲料については、合わせておよそ2万本の水とスポーツ飲料が順次配送されているほか、新たに水およそ13万本、スポーツ飲料およそ4万本の発送準備をすすめているという。また、乳幼児用の液体ミルクおよそ900本の発送準備も完了しているとしている。[…続きを読む]
- 2026年7月21日放送 23:40 - 23:45 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 家畜の獣医師が不足していることから鈴木農相が獣医学部のある麻布大学を訪れ学生らと対策を話し合った。学生からは待遇やイメージの向上が必要だと思うなどの意見があがった。農林水産省によると国内に約4万人いる獣医師のうち家畜の健康管理・診療などを担う産業動物獣医師は7000人余にとどまる。都道府県への調査ではウシ・ブタの診療を必要なタイミングで受けるのが難しい地域が[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 3:45 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 7月6日から12日のコメのスーパー平均価格は、3403円で3週連続の値下がり。6月の相対取引価格も史上最大の下げ幅となった。5月末時点での民間在庫が過去最大となるなど、安売りが続いている。自民党の議連は去年放出した備蓄米を早期に買い戻すよう鈴木農水大臣に申し入れた。買い戻しは価格の下支えとなる可能性。
- 2026年7月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NNN 最新ニュースZIP！
- 地理的表示保護制度に日本茶、浜名湖うなぎ、加賀れんこんが新たに登録。日本茶をめぐっては世界的な抹茶ブームで、去年の緑茶輸出額は約721億円。海外産の模倣品対策が課題だが、GI登録されると不正表示の取り締まり、ショッピングサイトなどで不正品の削除要請が可能になる。
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