他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月5日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「タルタル＆マリネで焼きざけ」を調理。みょうが小口切りにして砂糖・塩・酢を混ぜ、ミニトマト・青じそをあえる。30秒予熱したフライパンで塩をふった銀ざけを焼き、酒を加えて4～5分蒸し焼きに。燻製卵をつぶし、らっきょうの甘酢漬け、きゅうりのピクルスをあわせ、マヨネーズであえる。盛り付けは自由に。

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2025年5月8日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理大原千鶴の幸せ！時短ごはん

「銀ざけの塩焼き」の作り方。銀鮭に塩を振り、ラップで巻いて冷蔵庫に一晩置く。魚焼きグリルで焼いたら完成。わさび酢醤油で食べても美味しい。

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2025年4月9日放送　6:00 - 6:30　NHK総合

NHKニュース おはよう日本地域発ニュース

鳥取・境港市の水産会社で養殖した銀ざけの水揚げが始まった。この会社は宮城・女川町にあった養殖施設が、東日本大震災で被災したため14年前に境港市に拠点を移し、沖合3キロのいけすで銀ざけを養殖している。

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