お雑煮専門店「銀座 もちふじ」の最大の特徴は、カスタマイズできること。まずはお餅を、つきたて、焼きたて、揚げたての3種類から選び、出汁をかつお、いりこ、鳥、白みそ、赤みそから選び、具材を野菜や魚・肉など約30種類から選べ、世界に一つの自分好みのお雑煮をカスタマイズできる（「もちふじ特製お雑煮」1265円）。全国各地でその地域ならではの味があるお雑煮は100種類を超えると言われており、それぞれの郷土のお雑煮をカスタマイズできる。
住所： 東京都中央区銀座3-11-16 Vort 銀座イースト
URL： https://www.ginza-mochifuji.com/
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