言葉にするのが難しい特別な味を言葉のプロが言語化する企画。ドンデコルテ渡辺銀次が皇帝が愛した高級食材「熊の手（熊掌）」の食リポに挑戦。「銀座 やまの辺 江戸中華」では1本50万円で提供しているという。
住所： 東京都中央区銀座8-4-21
URL： http://ginza-yamanobe.com/
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「銀座 やまの辺 江戸中華」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？）
- 宮崎県でキクラゲ農家をしている恩田さんに話を聞いた。恩田さんは元航空自衛隊のエリートパイロットだった。娘が3人いてお金がかかる時期だが、自衛隊を辞めたことで妻のさやかさんも働きに出た。恩田さんが栽培する白いキクラゲは珍しく、作っているのは国内のキクラゲ農家全体の1％未満。一流料理人からも一定の評価を得ているが、年収は1000万から100万円まで減った。宮崎の[…続きを読む]
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