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「銀座バードランド」 のテレビ露出情報

廣瀬與兵衛商店は2023年にオープンしたが竹橋界隈で働く人に人気。この店を作ったのは明治13年に炭問屋として創業したが料理には炭を分だんに使用している。ランチの名物は「炭」バーグ。さらにレストランの隣には良質な炭を集めたショールームもある。展示、販売している。最高峰は15キロで2万円の姥目上小丸の炭。また炭でBBQなどが楽しめる。
住所: 東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルディングB1F
URL: http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月12日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
ソレダメ!いばらき大使も知らない!?我が町の新常識
グルメ県、茨城。新名物のしゃも鍋「シャモゲタン」を紹介。提供しているのは大子町にある「だいこん」。韓国の薬膳鍋「サムゲタン」をしゃも肉で実現させた料理。「シャモゲタン」は銀座バードランドの店主・和田さんが依頼を受け開発した。しゃも肉を3時間煮込み、ウルシやりんご、お米などを加え作る。お客さんは「これ食べたら普通のしゃも鍋に戻れない」などと話した。

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