都内にある魚がメインの飲食店では、三浦半島で水揚げされた生の本マグロを提供している。店主によるとこの生本マグロがアジよりも仕入れ値が安かったという。新潟県の佐渡島などで豊漁となっている本マグロ。新潟県内では今年2月の時点で水揚げ量が去年と比べ5倍以上になっている。佐渡市の市場でも多い日で30本以上、本マグロが揚がることがあるという。都内のスーパーでは全国各地から生の本マグロが届いている。吉池本店では毎週金曜に行われるセールでは、本マグロが半額並みの値段に。名店の銀座久兵衛や、青山の会員制の寿司店でも使われ、今注目されている佐渡産の本マグロが半額で買える可能性もある。豊洲の仲卸業者によると、この安値が続くのは夏頃までで、早めに食べるのがオススメ。
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「銀座久兵衛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！売り切れ前に辿り着け！即完売グルメin銀座
- 売り切れグルメを巡る企画でグルメが売り切れると食べることができない。
- 2026年7月26日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ地引き網で大調査～相模湾編～
- 相葉たちは「シラスの二色丼」を食べ、次の料理「ジンドウイカのなめろう」を調理した。ジンドウイカを包丁で細かく叩き味噌、酒、しょうがなどを混ぜれば完成。
佐藤勝利が「ヒラスズキのアクアパッツァ」を調理。ヒレなどを切り内蔵を取り塩をまぶしフライパンで焼色をつけ煮ていく。途中栗原はるみと作った梅シロップを味わい、アクアパッツァにあさりを入れイタリアンパセリをちら[…続きを読む] - 2026年1月24日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！シェフユニット大作戦！
- 秋元康が腕を認めた神シェフに新メニュー開発を依頼。銀座に店を構える「寿司 健」の大将・渡辺健。「銀座久兵衛」で修行し、個室を担当。今回挑戦するメニューは「オムライス」。そしてスタジオでは「寿司 健」のお寿司を試食。
- 2025年11月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（お知らせ）
- ディノスオリジナル54周年おせちを紹介した。
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