世界の美食が注目するグルメサイトで6年連続No.1審査員に選ばれたのが浜田岳史。浜田は世界中のレストランで年間800食を食べ歩いている。この日は、銀座にあるレストランを訪れた。インド人シェフのシャンタヌ・メヘロトラさんは「食べてもらって改善点を教えてもらって次回に生かしたい」などと話した。浜田は「ぼくは神の舌を持ってるいるわけではない。過去に食べてきたものを自分の中に蓄積して、それと比べる形で料理を判断。自分の好き嫌いで語ってしまったら。自分の好みをみんなに表明しているだけでなんの意味もない」などと話した。浜田のポリシーは料理を残さないこと。夜は中国料理店で9品のコースを予約しているという。これまで浜田が訪ねた料理屋は128の国と地域にある1万軒以上。北朝鮮で冷麺を食べたこともある。全て持っている資源を食、旅に注入している。浜田が美食に目覚めたのはイェール大学に通っていたころ。学生寮の料理が信じられないくらい美味しくなかった。やむをえずしょうがなく外食して食べ歩くようになったという。浜田は「世界中を巡っているのは美味しいものを食べたいからではない。料理は背景にある歴史、文化などすべて一皿に盛り込まれてる総合芸術。そういう意味で料理が好きだし、それを作り出せる料理人にリスペクトを思っている。推し活に近い」などと話した。
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「銀座（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.くわしくッ
- 日テレ・大屋根広場からの中継。ミイラの装飾を施したにじモの仮装をした親子などが集まった。
- 2025年10月22日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 熱中症警戒アラートは4月23日からきょうまで6か月間運用された。発表回数は計1749回、運用開始以降過去最多となった。最も多かったのは和歌山県の68回。今年、熱中症警戒アラートが50回以上発表された地域は計13にのぼった。8月には群馬・伊勢崎市で最高気温41.8℃を観測し、国内の最高気温1位の記録を更新した。
- 2025年10月22日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- 関東甲信は寒気などの影響で、各地で今シーズン1番の寒さとなっていて、日中も12月上旬並みの寒さになるところがある見込み。一方、前線に近い伊豆諸島南部では、明日にかけて大気の不安定な状態が続き、局地的に激しい雨が降る恐れがあるため、土砂災害などに十分注意が必要。
- 2025年10月22日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- けさの最低気温は東京都心で11.5℃、大阪市で13℃など各地で今シーズン最も気温が低くなった。日中の最高気温は横浜で13℃、東京都心で14℃などと12月上旬並みの寒さとなるところもある見込み。沖縄・奄美や東京・八丈島では大気の不安定な状態が続いていて土砂災害に警戒が必要。
- 2025年10月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 今日は気温が低い。この先は平年並みとみられるが、この時期は風向きで気温が変わりやすい時期だという。昨日3か月予報が発表された。11月は気温が平年より高い予想。12月は平年より気温が低い予想。1月はほぼ平年並みの予想。11月と12月で状況が大きく変化する予想となっている。11月は雪が降ることもあれば夏日のこともあり、予報が困難な時期だという。紅葉について、9月[…続きを読む]
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