銀杏草の和風パスタのテレビ情報 | シャキシャキ＆トロトロ絶品！銀杏草料理 | うまいッ！(2024/03/10(日)04:35)

「銀杏草の和風パスタ」のテレビ露出情報

スタジオにライスサラダとパスタソースを用意。試食した天野は「おもしろいし美味しい。このサラダ、丼3杯食べられます」と話した。去年からは稚内水産試験場で、銀杏草を人工的に増やす技術を開発している。

2024年3月4日放送　12:20 - 12:45　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 地元スーパーで銀杏草の食べ方を聞いたところ、みそ汁にする人が多かった。そこで、飲食店で銀杏草の新メニュー開発を依頼した。フレンチレストランシェフの片岡雄介さんは、ライスサラダとパスタソースに挑戦。ライスサラダはフレンチドレッシングとすし酢をごはんに和え、たくあんなどと合わせる。パスタソースはたかのつめ・きゃべつ・しめじ・オリーブオイルを合わせる。磯のうまみ豊[…続きを読む]