他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月19日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！人気スポットで何してる？聞き込みアナさんぽ

3人は先月にオープンしたばかりの「鮨 yasuke」。内装に趣向を凝らしているそう。入ると、北斎の絵がプロジェクションマッピングで動いているように見える仕組み。客席は、東京湾を臨む部屋・祭りをテーマにした部屋・お城がテーマに風神雷神図の部屋と3タイプある。「歌（3850円）」にもこだわりがあるという。

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2024年3月28日放送　23:21 - 0:10　テレビ東京

カンブリア宮殿カンブリア宮殿

この10年では回転寿司の新勢力も拡大していた。銚子丸もその一つで、首都圏を中心に88店舗を展開。大手とは違い寿司そのものの魅力がある。生け簀に泳ぐ魚をその場で調理して鮮度バツグンに提供しお値打ち価格。圧倒的なネタの力で拡大するのがグルメ回転寿司。今拡大中の回転寿司はがってん寿司。埼玉発祥の店で国内で91店舗に拡大。ここの自慢は恒例のおすすめタイム。高級魚のノ[…続きを読む]

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2024年2月25日放送　7:30 - 8:00　TBS

がっちりマンデー！！（がっちりマンデー！！）

NPSランキング回転寿司版の1位は「すし銚子丸」。18時に大井店に訪れると駐車場は大行列、店内も超満員だった。昨期の年商は193億円だという。客の意見を総合すると「ちょっと高いけどうまい」。一番人気の「オーロラサーモン」は440円となっている。なぜこの値段で美味い寿司が提供できるのか、その秘密を探る。銚子丸はセントラルキッチンがないため魚は丸のまま仕入れて店[…続きを読む]

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2023年8月22日放送　22:00 - 22:58　テレビ東京

ワールドビジネスサテライト（ニュース）

銚子丸ではパートなどの従業員の人事評価を半年に1回に実施している。業務内容ごとに数十の評価項目を設け能力別に加給を行っている。しかし銚子丸でも人手を集めるのに一苦労だという。銚子丸は各従業員の技能や能力に関する評価は行っていたが店の業務全体にどう生かされているか分析できていなかったという。こうした中発表されたのがチェーン展開する店舗やその従業員の能力を見える[…続きを読む]

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