鎌倉駅から徒歩2分のところにある豆腐ハンバーグ専門店「鎌倉六弥太」。鎌倉で55年続く老舗豆腐店から毎朝直送される豆腐を使い、6種類の調味料や食材で作る秘伝のタレ、鶏と豚を1：1で割ったブレンドひき肉と混ぜ合わせる。均等の食材や空気を混ぜ合わせるのがポイント。12分オーブンで焼き上げれば、1日限定80食の豆腐ハンバーグの完成だ。夏季限定の「ナスの揚げ浸し」、女性一番人気の「ダブルチェダーチーズ」、ミョウガなど4種類の香味野菜が乗った「たっぷり香味野菜」を食べた。店特製醤油は、とろみがあって、ほのかな甘味が特徴。ごま油と混ぜ、ユッケ風に食べるのがおすすめだ。ポン酢は、山口・萩の名産だいだいをふんだんに使用し、柑橘系本来のさわやかな酸味や香りが楽しめる。冷しゃぶにかけて食べるのがおすすめだ。それぞれ店頭で購入できる。豆腐ハンバーグには、隠し味で山椒が入っていて、コクと味にアクセントがつくという。家庭でも、コショウの代わりに小さじ1ほどの山椒を入れるといいという。隠し味を当てた藤田は、店特製の醤油とポン酢のセットを獲得した。
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「鎌倉駅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月19日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（初詣グルメ 観世SP）
- 鎌倉の初詣スポットの鶴岡八幡宮。鎌倉のタクシー運転手、武石さんに「北海亭」へ連れて行ってもらう。90歳の店主が1人で切り盛りしているラーメン店で、武石さんはことし亡くなった妻が好きな店だったと話した。
- 2025年1月18日放送 13:30 - 14:30 フジテレビ
- 発見！イチ番古い店（発見！イチ番古い店）
- 鎌倉市でイチ番古い店を探す。古いと思った店にお邪魔し、創業年を聞き込み。より古い店を見つけた方の勝利。創業年を聞けるのは4店舗だけ。勝利チームには豪華賞品をプレゼント。良純チームは江ノ電で移動。昔から売られている商品を探すことに。DAIGOチームは源頼朝が好みそうな店を探すことに。「きもの せいた」に入って5つ玉そろばんを見せてもらったが、昭和の創業と推理。[…続きを読む]
- 2025年1月4日放送 12:00 - 13:30 テレビ朝日
- 出川一茂ホラン☆フシギの会フシギツアーin鎌倉
- 一行は「小町通り」を散策。鎌倉時代、小町通りは農道だった。賑わうきっかけとなったのは明治22年の鎌倉駅の開業。昭和22年鎌倉小町商店会が発足。一行は昭和20年創業「イワタコーヒー店」を訪れた。
- 2024年12月29日放送 10:00 - 11:45 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！注目！”裏”鎌倉ルート サンド 高橋一生 宮川大輔 ゴール…超貴重！テレビ撮影謎の開運洞窟へ
- 裏鎌倉でステーキ探す。一行は銭洗弁財天の方面へ向かった。銭洗弁財天について早速離れて看板を呼んでいた高橋一生が他3人に説明した。銭洗弁財天宇賀福神社は約840年前に源頼朝が夢のお告げを受け創建され、北条氏が冷水でお金を洗って一族の繁栄を祈ったとされ金運祈願のスポットとなっている。一行は銭洗参拝を行った。そしてステーキ店の情報を聞き込みをするため「七福茶屋」で[…続きを読む]
- 2024年12月28日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 兼近大樹らは車に乗り人力車の「えびす屋」へ向かった。満島は昔から勝村政信に似てると言われ続け、兼近は寺島進の若い頃に似てると言われる。満島は高校卒業してすぐ上京し助監督をやっていた。寺島進は剣友会出身。剣友会は役者と認められずアクション要因だという。えびす屋に到着。人力車に乗り鎌倉の市場まで連れて行ってもらうことになった。人力車に乗り寺島進は「気持ちいいね」[…続きを読む]
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