鎌倉駅から徒歩2分のところにある豆腐ハンバーグ専門店「鎌倉六弥太」。鎌倉で55年続く老舗豆腐店から毎朝直送される豆腐を使い、6種類の調味料や食材で作る秘伝のタレ、鶏と豚を1：1で割ったブレンドひき肉と混ぜ合わせる。均等の食材や空気を混ぜ合わせるのがポイント。12分オーブンで焼き上げれば、1日限定80食の豆腐ハンバーグの完成だ。夏季限定の「ナスの揚げ浸し」、女性一番人気の「ダブルチェダーチーズ」、ミョウガなど4種類の香味野菜が乗った「たっぷり香味野菜」を食べた。店特製醤油は、とろみがあって、ほのかな甘味が特徴。ごま油と混ぜ、ユッケ風に食べるのがおすすめだ。ポン酢は、山口・萩の名産だいだいをふんだんに使用し、柑橘系本来のさわやかな酸味や香りが楽しめる。冷しゃぶにかけて食べるのがおすすめだ。それぞれ店頭で購入できる。豆腐ハンバーグには、隠し味で山椒が入っていて、コクと味にアクセントがつくという。家庭でも、コショウの代わりに小さじ1ほどの山椒を入れるといいという。隠し味を当てた藤田は、店特製の醤油とポン酢のセットを獲得した。
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「鎌倉駅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（オープニング）
- 鎌倉駅から鶴岡八幡宮まで伸びる小町通りを全部歩き、「鎌倉屋台村」などの新店舗を紹介。鎌倉は9月の韓国客が少ない。進化がとまらない鎌倉で小町通りの新店舗を紹介。
- 2024年9月16日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 神奈川県鎌倉市で圧倒的なトイレ不足が深刻化している。JR鎌倉駅東口から鶴岡八幡宮方面に続く小町通りは老舗料理店やインスタ映えするスイーツ店300店以上が軒を連ねている。鎌倉市は公衆トイレの整備への働きかけを行っているという。
- 2024年9月13日放送 0:59 - 1:29 日本テレビ
- 春日ロケーション〜春日プロデューサーの旅番組〜春日P・千葉雄大と巡る鎌倉旅
- 鎌倉駅から徒歩2分の場所にある「丸七商店街」はベーグルやカヌレの専門店など18店舗が軒を連ねる。ベーグル専門店「ぐるぐるべゑぐる」を訪れた。5種フルーツサンド（690円）をかけて鎌倉にまつわる早押しクイズバトル。出題してくれるのはシーズン2にゲスト出演した水卜アナ。問題「鶴岡八幡宮の入口に書かれている“八幡宮”。“八”の字が動物の形になっています。その動物は[…続きを読む]
- 2024年8月31日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！夏の鎌倉～夜の八景島 鎌倉たべつくし旅！
- 京浜急行バスで鎌倉駅を訪れ、御成通りを散策した。
- 2024年8月31日放送 11:03 - 11:30 テレビ東京
- 伊集院光＆佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」勝手にテレ東 タイムテーブルレビュー
- 最近気になった番組について忖度なしに批評。佐久間宣行が挙げたのは「ダイアンの奇跡の安い店 沿線グルメ対決旅」。津田チームとユースケチームに分かれ、激安グルメを探す対決旅。伊集院光と佐久間が夢中になっているというアイススケートの高木菜那が大活躍したという。また、今回、酒井貴士が適度にダメ人間だったのが良かったそう。
佐久間宣行らは「秋山ロケの地図」での秋山竜[…続きを読む]
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