りえさんは「ふりかけがみそ！豆みそパングラタン」を作った。野菜たっぷりのグラタンソースは豆腐を使用。豆みその優しい味わいを引き立てる。そして、オリジナル調味料・みそふりかけを振りかけるとまったく違った味わいになる。佐々木由華さんは、ひよこ豆みそで3日間漬け込んだローストポークを使用する。発酵食品を学ぶ料理教室の仲間たちに試食してもらったところ、「みその存在感が薄い」という致命的な指摘が挙がった。そこで佐々木さんが思いついたのが2つのみそダレ。肉を極上の味わいにする。そして、「みその三重奏とローストポークの饗宴」を完成させた。白ダレは大豆みそ×生クリームで洋風仕立てに、黒ダレは黒豆みそのコクを生かして中華風仕立てに。
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「長いも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！トップニュース解説
- 原油高騰で“値上がりするものに関して3つのポイント（値上がりが考えられる食品、食品以外で影響をうけるもの、影響をうけにくいもの）にわけてスタジオ解説。値上がりが考えられる食品について熊野さんの分析では、燃料費の高騰による影響で魚介類、小麦粉、食用油は大豆が使われることが多くそれがバイオ燃料に回される可能性から高騰が予想。さらに鶏や豚はえさの高騰によるもの、紅[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- コンテナ全部開けちゃいました！コンテナ全部開けちゃいました！ 苫小牧港編
- 苫小牧港のコンテナを調査。リーファーコンテナとはマイナス30℃～プラス30℃まで0.1℃単位の温度管理が可能なコンテナ。コンテナ内を一定の温度に保つため太陽の熱を吸収しにくい白色なのが特徴。台湾・高雄港へ輸出されるコンテナで、苫小牧港からは約2週間かかる。大量の段ボール箱の中にはおがくずが詰められており、長いもが入っていた。涼しい気候が適しており、広大な土地[…続きを読む]
- 2026年1月16日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- コンビニで売っているカリカリ梅、長いも、きゅうりを5mm角に切り、かつお節、水、塩を入れて混ぜる。サバの水煮缶をご飯に載せて、ソースをかけて食べる。
- 2025年12月28日放送 8:00 - 8:54 NHK総合
- 小さな旅（小さな旅）
- 冬の青森県十和田市を、山本哲也が訪れた。仁和勝千代さんは、十和田市で長いも農家をしている。仁和さんが、雪が積もった畑から長いもを収穫した。仁和さんがこだわったのは土に牛の堆肥を入れること。仁和さんが、収穫した長いもを食べた。
- 2025年12月26日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「シャキシャキ野菜の豚しゃぶ DAIGO家バージョン」のレシピを紹介。にんじん・大根・柚子の皮を千切り、白菜はざく切りにする。焼き豆腐を切り、きのこをほぐす。長いもをすりおろす。だし・調味料を鍋で温める。
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