「長ねぎの焦がしじょうゆ卵うどん」の作り方。長ねぎは斜め切りにし、ごま油で焼き色落が付く前焼く。しょうゆを入れ一瞬だけ煮立たせ、香りが出たら黒酢を加える。水を注ぎ強火で沸騰させて、冷凍うどんを入れてひと煮立ちさせる。粗塩、こしょうをふって完成。