いま、焼きそばの麺が注目されている。物価高の中売り上げを伸ばしているのが300円前後で買えるチルドタイプの焼きそばの生麺。スーパー大手のいなげやでは9月までの1年間の売上高が前年度と比べ6．4％増加。ライフコーポレーションでも8月〜9月の売上高が前年比3．5％伸びた。料理研究家の玉利紗綾香さんが家庭でのおいしい作り方を伝授する。、麺にキャベツ、豚バラ肉などを用意、粉末ソースの入れ方がポイントだという。野菜がいたまったタイミングで粉末ソースを半分入れ、具にもしっかり味をつけるのがコツ。2つ目のポイントは麺を炒める前にレンジで30秒ほど温めるとほぐしやすくなる。そして麺を炒めるときに少量の水を入れ、十分に水分が飛んだあとに残りの粉末ソースを入れるとおいしい焼きそばの完成。アレンジメニューは最後にカレー粉をいれるカレー焼きそば。もう一つのサバの塩焼きそばは麺を香ばしく焼きサバの水煮をいれ鶏ガラスープの素としょうゆ、塩胡椒で整える。火を止めてから長ネギをいれ余熱で火を通して完成。
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「長ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月31日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 東京・本駒込にあるパラパラ系チャーハンの人気店。この店を訪れる客の9割が頼むというのが看板メニューの玉子チャーハン。具材は卵と長ネギのみ。しっかり味が染み渡ったご飯が口に入れるとパラパラと解けていく。パラパラにするために、「水を少なめに炊いた硬めのごはんを使う」「植物性の油を使う」「卵は溶かずに入れる」など工夫している。神奈川・菊名にあるしっとり系チャーハン[…続きを読む]
- 2025年8月31日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 相葉マナブ教えて！栗原はるみ先生
- トマトたっぷり素麺を作る。紹興酒、しょうが、長ネギを入れたお湯で鶏むね肉を茹で、ダシは醤油、酢、砂糖を加えて素麺のタレにする。氷水で締めた素麺の上に輪切りにした鶏むね肉、中玉トマト、千切りにしたミョウガ、大葉を添える。めんつゆとごま油をかける。
- 2025年8月30日放送 1:53 - 2:23 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない
- ニュー ハナイの看板メニューは蒸し鶏、長ネギ、醤油クリームはオリーブオイル、にんにくオイル漬け長ネギを炒め、醤油を焦がして香りだしをし、北海道産の生クリームを煮詰める。イタリア産のディチェコを使用。ソースを蒸しささみとパスタにからめ完成。有田は味の感想に美味しいと感動した。
- 2025年8月27日放送 2:35 - 3:05 テレビ東京
- リュウジ的九龍食堂（リュウジ的九龍食堂〜香港レモンチキンと水餃子とスイカ〜）
- 続いて黄金スープのプリプリ水餃子を作る。
- 2025年7月7日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．寺田心のひらめきレシピ
- 寺田心がが牛乳を使ってみそ汁を作る。じゃがいも、にんじんを一口大に切り、長ネギも乱切りにする。ベーコンを先に炒め、野菜を入れて軽く炒める。水と顆粒ダシを加え、めんつゆを入れる。豆腐、みそ、最後に牛乳を入れ「ミルクみそ汁」の完成。
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