長崎ちゃんぽん専門店のリンガーハットは、1974年に長崎に第1号店がオープンし、全国に544店舗を展開。大人気メニューの長崎ちゃんぽんは年間3000万食も食べられている。リンガーハットは最初とんかつ屋さんだったといい、全国展開する際に野菜がたくさん入ったちゃんぽんに目をつけたのだという。さっそく3人は長崎ちゃんぽんを試食。麺はリンガーハット特製の中太麺。国産小麦を100％使用した生地をローラーマシンで薄く伸ばしていくことでコシのあるもちもち食感の麺に仕上がる。また、2009年には野菜を100％国産化した。その後売上は45％もアップした。1日に必要な野菜の量を1杯でとれる野菜たっぷりちゃんぽんも発売し女性客に大人気となっている。リンガーハットの野菜の年間使用料は1万7000トン以上で、なかでもキャベツは約8000トンを使用している。リンガーハットではちゃんぽん用の専用キャベツを栽培し、瑞々しさと甘さがちゃんぽんに最適なキャベツになる。ここでクイズ。もやしをより新鮮な状態で提供するための工夫とは？正解は工場で栽培すること。鮮度にこだわり自社工場内で作っている。続いて、業界初のシステムを見るために厨房内へ。厨房では中華鍋は使用せず、オートパンシステムを採用。自動回転しながら野菜を炒めるため、シャキシャキ感を残しながら、重い中華鍋を振る必要がなく女性でも簡単に調理することができる。
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「長崎ちゃんぽん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！情報お急ぎ便 1.25倍速ランキング
- 2位は全国に展開するリンガーハットの看板メニュー「長崎ちゃんぽん」の冷凍麺。店の味を再現しているといった声が多くあった。実際にお店で提供している商品と冷凍ちゃんぽんを食べ比べた。具材は量こそ違うが、入っている種類はほぼ同じ。1日に必要な野菜の1/3が摂れる。とんこつベースのスープも自社工場で製造。お店の味を忠実に再現している。麺はお店と全く同じ物を使用。お店[…続きを読む]
- 2026年6月29日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団（YOUは何しに日本へ？）
- 成田国際空港で、ロサンゼルスからちゃんぽんを食べるために来日したラングストンさんにインタビュー。ラングストンさんはかつて、大分大学に留学していた。ラングストンさんがリンガーハット大分光吉店を訪れ、長崎ちゃんぽんを食べた。各地のご当地ちゃんぽんを紹介。日本には20種類以上のご当地ちゃんぽんが存在する。
ラングストンさんが大分市内を散策し、長崎亭で長崎ちゃんぽ[…続きを読む] - 2026年6月22日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- しゃべくり007今夜解禁！全国の激推しラーメンMAP 取材拒否 テレビ初 幻の名店が続々
- ゲストはラーメン大好き葉加瀬太郎。おすすめの店を紹介。共楽（東銀座）は1956年創業。この店ではメンマを竹の子と呼ぶ。背脂を入れるのが無料。お金を店員に渡し、店員が券売機を操作するシステム。葉加瀬が気にいる基準は地方の色があるか、長年続いているか。かづ屋（目黒）は肉厚なワンタンが美味しい。味の三平（北海道）は味噌ラーメンの発祥店。1950年オープン。かずあっ[…続きを読む]
- 2026年5月21日放送 19:00 - 21:00 TBS
- プレバト！！色えんぴつコンクール2026
- 色えんぴつコンクール、第7位は小松利昌。リンガーハット「野菜たっぷり皿うどん」を描いた。三上先生は皿うどんのかた麺が分かる描写力などを評価した一方、こげ茶色で付けた影を指摘した。採点は合計87点。小松の作品はリンガーハット店内にポスター・POPなどで展示される。
- 2026年4月13日放送 22:00 - 22:54 フジテレビ
- 究極ジャッジ！ドリームメニュードリームメニュー
- クエを捕獲するため、延縄漁を行っているショーゴ。280本の針にエサをつけていき、1時間かけて縄を海へ投下した。開始から5分で体長1m、重さ10kgのクエを釣り上げた。
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