長崎に原爆が投下されてもうすぐ79年。料理研究家・脇山順子さんの母親の敏子さんは1人で子ども5人を育てていた。食材を一切無駄にせず味わい尽くす。これは食料の少ない戦時中、母親から学んだことだった。戦争を知らない世代が増える中、日常に欠かせない食を通して戦争の記憶を伝えようとしている。脇山さんは母と同じ家庭科教師の道へ生きる希望をくれた食に携わってきた。先月29日、脇山さんは戦時中の食事を子どもたちに体験してもらう教室を開いた。食事をする子どもたちの前で脇山さんが戦争の体験を語る。食という日常を通してこれからも平和の大切さを伝え続ける。