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「長芋」 のテレビ露出情報

今回の食材は「加賀丸いも」。加賀丸いもは長芋やイチョウイモに比べ味が濃厚でとびきりの粘りを誇る。ツクネイモの仲間で、この土地で作ると丸くなるという。昭和9年に手取川が氾濫し土砂が畑に体積。川砂と元々の粘土が合わさり、なぜか丸くなったという。宮川らはまず、加賀丸いもをとろろにして味わった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(青森県五戸町)
長芋の美味しい食べ方を紹介!絶品桜鍋の味は?

2024年11月17日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
うまいッ!(オープニング)
今回は鳥取・北栄町の長芋。

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